自以為結合杯測+濾布特性的沖煮方式 - 咖啡討論

分享一個有點不三不四但(我覺得)效果還不錯的沖法

器材:
一個能裝水的容器
濾布一條

方式:
1.磨好的咖啡粉放到容器裡 (我是用濾壓壺的壺身 在辦公室也曾經用過飯碗)
2.熱開水倒進容器 扮一扮 (在家用塞風拌棒 在辦公室用竹筷子)
3.靜置3~4分鐘
4.倒進濾布 讓咖啡過濾到杯子裡
5.喝~咖~啡~囉~

比例我是以20g對320ml熱水為基準 (沒有精確使用杯測比例)
小飛馬刻度4 靜置時間3分半 再依沖出來的結果做調整

這個方法的誕生
起因於 用濾壓壺沖出來的咖啡雖然很精彩很爽
但有時候就是不想喝到渣
再加上貪便宜亂買的tiamo濾布太厚
尤其是套進金屬的那一圈 每次用都很怕把那個金屬圈壓歪
反正我覺得很難用啦 ┴──┴ ╰–╴–╰＃
索性拿來濾渣
手可以忍受蒸氣燙的話 連金屬圈都免了
最後
連濾壓壺的濾網都不想用了 又少洗一樣東西嘿嘿嘿~
找不到濾布 不想洗濾布 或想喝清爽一點的咖啡 就改用濾紙+濾杯
好像充斥著懶惰
但在辦公室想低調又快速沖一杯好咖啡的話 真的可以考慮
(外加消耗不喜歡的濾紙濾布)
這幾天在辦公室喝咖啡都會high~~

不使用濾網壓開的話 泡煮時間要縮短些
不然一大堆咖啡粉跑到濾布裡 會拖慢過濾速度 等於拉長萃取時間



以上
自以為能結合杯測的特性+濾布的口感
說穿了 就是聰明濾杯的原理
如果這個方法是在浪費咖啡豆就罵吧...(跪)
配合環境心情和時間啦
平常在家還是以塞風和手沖為主






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