義式濃縮夜 Friday Night Espresso! - 咖啡討論

※ 引述《ysyc (想入啡啡)》之銘言：
: 還喝到 ajerry Billy 沙大 Hector19跟品客的豆子
: 很少有機會可以在短時間裡面比較多支配方 還蠻有趣的
: 最後還有沙大帶來的甜吱吱原酒>///<
: 感謝沙大的活動 期待下一次~^^


以下完全是劣者的主觀感受，
若有冒犯之處還請多多包含。

ajerry的配方香氣強，
但口感上略清淡、缺少厚實感，
舌前段較刺激，帶些許生澀味，

沙大的配方則是四平八穩、中規中矩，
沒有特殊之處但風味協調且順口，
以模仿南義進口豆而言，小弟認為是相當成功的。

Hector19的豆子，
完全以阿拉伯摩卡調配採重度烘焙，
舌中段直到咽喉都稍嫌刺激，但回甘強而長，
超過230℃還能保留如此豐富的風味，
站在玩家的角度，實在是一支有趣的配方。

然後看到的是烘焙深淺不一，未進二爆，
喝來完全沒有body可言，入口時非常刮舌尖和兩側，
還有尖銳到令人不舒服的酸、明顯的澀味與鹹味，
在下實在很懷疑這真的是品客的espresso配方？

沒能品嚐到Billy的豆子是最後的遺憾。

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