羅豆的處理方式? - 咖啡討論

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對於一般生豆的精緻方式我都有初步的了解,
不過網路上找到的資料都是針對阿拉比卡,

相對於羅豆就陌生許多,雖然暫時不愛喝羅豆,
但是基於好奇心,想問問它的生豆後製方式為何?

網路上有提到AP及WIB,但據我所知,
AP是指拋光過的生豆,WIB為爪哇島的羅布,

不知羅豆是以水洗為主嗎?
還是有其他較常用的後製方式?

請高手解答了!!


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All Comments

Ina avatarIna2015-09-22
蒸氣處理,可以減少土臭味,現在也有用在阿拉比卡上
Edwina avatarEdwina2015-09-22
很多羅豆也有用水洗的 有些也到了精製的程度了
Carol avatarCarol2015-09-26
幾乎都日曬的吧,水洗很少
Regina avatarRegina2015-09-29
有精品羅豆喔
David avatarDavid2015-10-04
蒸氣是新方法嗎?之前沒聽過@@
Elma avatarElma2015-10-06
羅豆較黃、銀皮少,不知如何區分日曬或水洗??
Damian avatarDamian2015-10-08
蒸氣處理法發展很久了,只是精品豆沒用這種處理法