給義式半自動機初學者的教學影片 - 咖啡討論

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By Una
at 2018-03-04T17:19

Table of Contents


最近寫了篇開箱心得分享
也錄了一些打奶泡的心得影片
相信有很多人和我一樣想踏入義式咖啡或自己在家做杯拿鐵咖啡
所以就錄了一段簡易教學影片
希望對初學者有幫助
會建議在做壓粉的時候可以購入一個整粉器+壓粉器
可以使出杯穩定
接著就是找尋你機器蒸氣的旋轉點
一般來說都是將蒸氣頭放在中央靠3點鐘或9點鐘位置
讓牛奶不斷的旋轉融合
只要打出成功的奶泡
要練習拉花就不是難事
獻醜分享：
https://youtu.be/acA5WVRLUoc
1.我使用的是ims B70 H24.5雙份濾杯先量好豆子的公克數(18g)倒入磨豆機內
2.磨好粉後進行整粉填壓的動作，我在這邊直接使用整粉器+壓粉器使出杯穩定
3.進行濃縮萃取，如果流速太快就需要調整磨豆機再磨細點，反之磨粗
4.找尋咖啡機蒸氣的旋轉點，一般會在中央靠3點或9點鐘位置，打入蒸氣後持續做
旋轉融合至約60度，手握不住鋼杯為止(需要經驗練習或一開始可放溫度計)
5.製作好的奶泡就可以倒入濃縮咖啡做融合拉花。

使用的杯子為Loveramics egg 300ml
鋼杯為四神鋼杯600ml

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All Comments

Edith avatar
By Edith
at 2018-03-09T13:58
(筆記～ 感謝
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By Valerie
at 2018-03-09T17:38
賞心悅目
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By Ophelia
at 2018-03-14T16:56
可以問一下使用的機器嗎? 感覺好像很常看到這台
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By Franklin
at 2018-03-16T00:20
感謝～
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By Hazel
at 2018-03-16T21:41
感謝分享！
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By Elizabeth
at 2018-03-19T04:16
推分享，不過磨豆機跟義式機好像都不初級XDD
Daniel avatar
By Daniel
at 2018-03-22T01:31
感謝
Jake avatar
By Jake
at 2018-03-24T19:51
這台真的超美
Elvira avatar
By Elvira
at 2018-03-25T17:27
push
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By Bennie
at 2018-03-28T03:23
可以請問espresso和牛奶比例嗎？謝謝
Elvira avatar
By Elvira
at 2018-03-31T22:57
(我也是用這個杯子，超療癒)
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By Cara
at 2018-04-04T16:48
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