精品咖啡的咖啡因含量？ - 咖啡討論

爬文時看到一般罐裝咖啡或是說平價咖啡的啡因會比較多。

平常我還蠻喜歡36法郎-曼特寧的，

上面標識：咖啡因，40mg/100ml+-20%

感覺好多呀！如果是水比水的話，就是四成咖啡因了耶！ (此句大誤！)

那請問用比較好的豆子(感覺比較好就可以了…)

泡出的咖啡因含量是多少呢？


補：又突然想到罐裝飲料好像都會附註咖啡因不超過 500ppm

話說ppm不是百萬分之一嗎？和36法郎標的級數也差太多了吧！？

結：依衛生署每日攝取量 100-300mg 咖啡因

如果喝一杯500ml的咖啡飲料，

1. 且依 [新聞]94%現煮咖啡 咖啡因逾500ppm

表一、非瓶罐裝咖啡之咖啡因含量統計表
咖啡因含量(ppm) 件數 百分比 百分比
501-1000 21 25.0% 94.0﹪

==> 即攝取量約為 250-500mg 咖啡因

2. 若依 新鮮沖咖啡—130至680毫克/升 (爬文)

==> 即攝取量為 65-340mg 咖啡因 (以500ml算…我也不道大家都沖多少…)

(對照1. 數據相去不遠)

3. 若是市售咖啡罐以500ml，不超過500ppm來看的話，

==> 即攝取量為 250mg

所以雖然是買大概會以羅布斯塔咖啡豆為原料的罐裝咖啡，

如果是喝個一杯，也不會爆太多啦。

不過大概都不能續杯吧，哈~

感謝P大指正，以上只是把我得到的結論附上而已。

--