如何"喝出"一杯好咖啡?? - 咖啡討論

目前有很多SCAA cupping的課程,味覺可以被訓練,搜尋看看


※ 引述《hsiehbc (BC)》之銘言：
: 喝咖啡 不外乎就是追求用一種快樂的心情 品嘗一杯好咖啡
: 我喝咖啡的歲月是從國中開始
: 從國中的三合一，高中的罐裝咖啡
: 到上大學自己學會用Espresso機自己煮一杯香醇的拿鐵
: 而進入單品咖啡的世界大約半年
: 用過手沖跟塞風~
: 看過很多關於單品咖啡的敘述
: 什麼乾豆子聞起來有堅果香 巧克力香
: 喝起來有淡淡的柑橘味 青蘋果味
: 但是我自己煮到現在，似乎還是沒有辦法體認出那種味道豐富的感覺
: (到目前試過三款豆子)
: 每次喝的感覺好像都是一種入口微苦 餘韻回甘的感覺
: 不知道是我沖煮的方法不正確 還是味覺不夠靈敏
: 希望版上有經驗的各位分享一下到底那神奇的味覺是如何養成的~
: 謝謝大家 ^^

--