第一次手沖遇到的問題 - 咖啡討論

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By James
at 2012-04-01T10:16

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終於在爬文了近一個月後
小弟也入手了手沖
今天第一次上手
泡好了之後(沒有加糖加奶)
感覺咖啡上層好像浮了一層油ㄝ
雖然仔細看才看得出來
但是還是想請問板上的高手
這樣算是正常嗎?
另外，／自動磨豆機使用完後，需要洗嗎?
還是衛生紙擦乾淨就好了?
感謝

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Tags: 咖啡

All Comments

Edwina avatar
By Edwina
at 2012-04-01T23:17
咖啡豆裡面本來就有易揮發油脂 那是香氣和口感的來源
Carol avatar
By Carol
at 2012-04-02T18:13
照"洗/衛生紙擦乾淨"判斷 我猜是砍豆機 找個毛刷用刷的會
Leila avatar
By Leila
at 2012-04-05T17:50
比較輕鬆
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By Hardy
at 2012-04-05T21:01
咖啡本來就有油脂 正常的 只是通常用濾紙的話 油脂應該會
被吸掉蠻多的
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By Lauren
at 2012-04-05T23:50
未看先猜中南美洲豆XD 大家都說電動磨豆機洗了比較快生鏽?
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By Aaliyah
at 2012-04-06T18:55
原PO的豆子烘到哪一階段?乾脆這樣問..豆子表面有出油嗎
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By Valerie
at 2012-04-08T12:39
豆子表面有油，星巴克豆子
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By Quintina
at 2012-04-13T05:33
不是陶瓷刀的話還是用乾布擦or刷子清一清就好

歐舍福袋(第一次購買)

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By Kama
at 2012-03-31T21:49
今天拿到歐舍福袋，來跟大家分享一下，裡面有 哥斯大黎加聖塔‧路西亞莊園 薩國老鷹莊園波旁歐舍直接關係咖啡 瓜地馬拉2010全國CoE第8名阿卡提蘭夠 Chalabal莊園 祕魯--歐舍直接關係Quebrada小農有機Typica 衣索匹亞 班及馬吉區Gesha山日曬G3 全部的豆子都有寫上日期， ...

台中哪裡有主要賣咖啡器具的店家?

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By Frederic
at 2012-03-30T23:48
之前用的Kalita兩人份濾杯不慎打破了 她跟著我的咖啡齡至今 念舊之故想沿用同一款 但不知是否推陳出新的緣故 拍賣搜尋了一下 好像大部分賣家 都主打樹脂材質的濾杯 看了半天也看不出個所以然 想想還是前往實體店面瞧個仔細 台中咖啡店的文不少 但就是不見關乎器具的店 傍晚去了趟歐舍 只見少少的一些法壓 濾杯 ...

拉花前會倒出一些奶泡的動作

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By William
at 2012-03-30T16:13
在YOUTUBE上觀看很多拉花教學的影片 有的人會在拉花前把奶泡倒出一些 如 http://www.youtube.com/watch?v=eBws698j0fw (影片中第51秒) 不知道這個動作是為了什麼作用呢？ 謝謝 - ...

EES200萃取量的問題

Dora avatar
By Dora
at 2012-03-30T10:22
先謝謝各位前幾天給予的意見 昨天去大同區改把手了 老闆人很好 也很細心 把手改得非常漂亮 不過改完把手後反而困惑了 想請問各位前輩 小弟在Youtube找到這段影片 http://www.youtube.com/watch?v=7Q3aqg5mZZY (搞不好這段影片也是板上前輩錄製的) 雖然EE ...

新仕樣．KONO名門コーヒーフィルタ 2人版

Quintina avatar
By Quintina
at 2012-03-30T09:23
網誌圖文版：http://bear-oj.blogspot.com/2012/03/kono-2.html 前陣子入手一個彩色版的名門濾器，但在規格上似乎和之前拿到的名門濾器略有不同。 本來嘛，我這個其實也沒有這麼細的心思來探討這種事，反正紀念版的規格上本來就有 可能不同。但後來想想真的不對，於是我 ...