神秘豆 (截止) - 咖啡討論

感謝Plutoma的分享

週六看到有板友分享，就下去看一下躺在信箱內的咖啡豆

週六晚上沖了一杯，今天下午把剩下的一份也沖完


小飛鷹以3.5的刻度研磨，Hario V60 01濾杯，約85-88度的水溫


微微的醬油味!? 核果味

然後咖啡豆的貝殼豆有點多


剛沖好時的酸度還不錯，但是也帶有點澀味 （像是吃李子皮的澀味!?）

溫度略降後，苦澀味更加明顯(但是這感覺像沒烘好的苦澀味)，但是回甘還不錯

第一杯沒聞到草藥味，但是第二杯卻有聞到淡淡的草藥和花生味!?

我覺得比較特別的在於溫度變成常溫後

苦澀味不見了，但是很像在喝麥茶......

但是真的咖啡味略為淡了一點，比較像在喝茶不像喝咖啡


猜豆子產區我不專長，但是應該不會是非洲豆就是了 XDDD

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