磨豆機磨到疑似過期的咖啡豆 - 咖啡討論

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By Kyle
at 2022-04-29T19:53

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各位前輩好

之前是喝濾掛式咖啡

這個月入手小飛馬601N磨豆機

結果今天幫磨朋友的半磅咖啡豆(有單向排氣閥)

該包咖啡豆是今年1月中烘的

我知道咖啡豆不太能久放

不過還是拆開包裝把豆子放進去機器裡磨

磨完後前前後後聞了幾次，後來突然覺得肚子不太舒服

不曉得是不是豆子的關係(發霉、變質等)

因為是咖啡新手，也看不出來，但聞起來是有點不太對勁(心理作用?)
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想請問各位，若磨到類似發霉變質的豆子

是否拆開機子，用吹球和刷子把咖啡粉清乾淨即可(我中午已有拆開清理一下)

還是需要做其他處理呢？

因為怕有一些毒素殘留在裏頭，進而影響健康

不知道此問題會不會太白癡，還請各位前輩給予指教...

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All Comments

Charlie avatar
By Charlie
at 2022-04-30T01:02
咖啡豆通常開封接觸空氣就開始變質喝完會不舒服就丟了吧
Hazel avatar
By Hazel
at 2022-04-30T06:11
拆下來擦乾淨呀
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By Belly
at 2022-04-30T11:20
咖啡豆烘熟要200度c以上、水活性又低，沒開封一年內很
安全，正常保存下不太會發霉變質，過期只是不太好喝
Elvira avatar
By Elvira
at 2022-04-30T16:29
就拆開刷一刷，用聞的就不舒服，這咖啡有點慘
Jake avatar
By Jake
at 2022-04-30T21:38
豆子蠻無辜的吧？
Kama avatar
By Kama
at 2022-05-01T02:47
拆開包裝…原本連拆都沒拆吧？
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2022-05-01T07:56
肚子不舒服之後有沒有上吐下瀉喉嚨癢咳嗽鼻水發燒？
Catherine avatar
By Catherine
at 2022-05-01T13:05
風味跑掉是一回事 放四個月很難有問題 更何況你連喝
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By Hamiltion
at 2022-05-01T18:14
都沒喝到 根本跟豆子無關
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By Mia
at 2022-05-01T23:23
有機會可以注意賣場的咖啡豆都烘好在架上多久XD
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By Lauren
at 2022-05-02T04:32
用聞的就拉肚子 這豆子有點強！！
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By Belly
at 2022-05-02T09:41
建議磨豆機丟掉換一台
Leila avatar
By Leila
at 2022-05-02T14:50
樓上有人偷渡奧米克榮症狀吧xd
Agnes avatar
By Agnes
at 2022-05-02T19:59
我常放到過期幾個月甚至半年才開（買太多）但還是很香
很正常…??
Christine avatar
By Christine
at 2022-05-03T01:08
沒差吧 之前有一年才開的 也是沒壞掉
Isabella avatar
By Isabella
at 2022-05-03T06:17
如果真的你覺得放太久 磨之前先聞一下 有油耗味的不要磨
Dora avatar
By Dora
at 2022-05-03T11:26
之前一般自烘店的放久 頂多味道跑光沒有味道而已
Edwina avatar
By Edwina
at 2022-05-03T16:35
不能水洗，最多用擦的，可以用擦手紙不易掉屑，再用牙
刷刷乾淨，盡量徹底，然後用新鮮豆過一次再看看
Eartha avatar
By Eartha
at 2022-05-03T21:44
神話咖啡功效的文章看過不少，第一次看到神話副作用的
Lily avatar
By Lily
at 2022-05-04T02:53
會不會是你得了諾羅？
Leila avatar
By Leila
at 2022-05-04T08:02
聞一下就肚子痛，好厲害的生化武器……XD
Emily avatar
By Emily
at 2022-05-04T13:11
平常都是喝到才有反應第一次聽到能聞到不舒服的。
James avatar
By James
at 2022-05-04T18:19
不放心就拆開洗一下

配方豆 = 商業豆嗎

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By Steve
at 2022-04-29T07:42
外面精品咖啡 有些低單價 會用配方豆混 配方豆 等於外面一般的 商業豆子嗎 單純好奇 - ...

大家都怎麼清敲渣桶

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By Hedwig
at 2022-04-27T22:28
最近在煮義式 都會直接把渣敲進敲渣桶 會有一些粉末黏在裡面 都要等粉餅乾掉先丟垃圾桶 再拿去洗 有時很懶得洗就會拿塑膠袋先套在桶子 但渣放太久會生蟲 好像也不能太懶 想問大家會常常洗敲渣桶嗎? - ...

全自動咖啡機的粉渣有些沒濕？

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By Thomas
at 2022-04-27T16:53
請教使用全自動咖啡機的版友 有遇過粉渣只有部分濕 部分是乾的嗎？ 並且不成粉餅狀 可能是因為沒濕透 所以粉餅落下乾粉部分就乾分離 使用機器是迪朗奇22.110 磨豆粗細在2 粉量最大 單杯粉量約磨豆8秒 出咖啡液在50g 左右 https://i.imgur.com/l0NfBlX.jpg 會是出水濾網 ...

最方面清洗的美式咖啡機

Ivy avatar
By Ivy
at 2022-04-27T12:58
只喝黑咖啡 但我需要好清洗的 不想機器維護很麻煩 大廠牌 維修方便 有推薦嗎 不要超過1萬5 - ...

陶鍋烘焙需要預熱嗎

Ursula avatar
By Ursula
at 2022-04-27T11:24
請教一下 目前已經用陶鍋烘一次茉莉雅水洗，但是感覺不太理想我預熱170下回溫點落在9X度，轉 黃點大約4分鐘，當時沒有特別注意，但是感覺脫水期不足有點澀味(當初烘150g)，不知 道如果陶鍋不預熱的狀況下會比較好嗎? - ...