陶鍋烘焙需要預熱嗎 - 咖啡討論

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By Ursula
at 2022-04-27T11:24

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請教一下
目前已經用陶鍋烘一次茉莉雅水洗，但是感覺不太理想我預熱170下回溫點落在9X度，轉
黃點大約4分鐘，當時沒有特別注意，但是感覺脫水期不足有點澀味(當初烘150g)，不知
道如果陶鍋不預熱的狀況下會比較好嗎?

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Tags: 咖啡

All Comments

Valerie avatar
By Valerie
at 2022-04-27T16:33
那你一爆之後跑多久跟升溫多少？
Christine avatar
By Christine
at 2022-04-27T21:41
不用預熱
Dora avatar
By Dora
at 2022-04-28T02:50
我是一爆密熄火30秒下豆，溫度大約206度
Dora avatar
By Dora
at 2022-04-28T07:59
你有預熱的話，應該30秒太短了
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By Noah
at 2022-04-28T13:08
我會在120度左右調降火力，3.5~4分達160度，供參
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By Zora
at 2022-04-28T18:17
玩過，不建議預熱，豆表容易燒焦且豆心不熟

台灣鶯歌/自然釉濾杯（50度角濾杯）

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By Ula
at 2022-04-26T11:53
如標題： 想問問有沒有前輩使用過這顆濾杯呢？ 目前使用各材質v60以及三陽花瓣濾杯跟泰摩冰瞳，覺得都不錯用。 有次在YouTube演算下看到這顆濾杯， 覺得釉料真的很美， 只是網路上的資訊真的很少........ 想說來看看有沒有前輩使用過，以及願意分享的。 https://i.imgur.com/z ...

母親節 ep2220 特價

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By Belly
at 2022-04-26T08:41
momo 母親節 義式咖啡機ep2220 特價11900,還以為要等到雙11, 附上購買證明。 https://i.imgur.com/b7xdYIm.png - ...

可否推薦音樂家豆子店家

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By Jacky
at 2022-04-25T23:56
手上屯的QK苺奶姬快喝完了 過去有買過很多次kakalove的配方豆,還有臥龍的單品(淺烘喝不慣)深烘反而ok。 之前有跟比較冷門的店家鳳遴買了幾款..其中哥斯大黎家托布希的豆子(才250)我蠻喜歡的 其實Jacky Lai草莓批次也想喝喝看(QK那時候沒跟到..也是有點爆預算) 喜歡甜度高,醇度高,酸度 ...

C40 MK4售價更新

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By Barb Cronin
at 2022-04-25T19:56
嗯…如題 剛剛哀居看到虎記的限動 這是最新售價 https://i.imgur.com/sZU9egQ.jpg 看來真的純心要打水貨了 有預算的版友們 或許可以購買 當然如果還是希望抵制的話 就只能給你一個讚 Ps.表示其實代理商7800還是有一定利潤 ———- 更正一下 原來還要加5%的消費稅 跟運費130 ...

中焙用的刻度要比深焙細嗎

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By Odelette
at 2022-04-25T16:42
周末買了一台長的很土炮的拉桿義式機 磨豆機用的是KPLUS 三天下來都在嘗試怎麼成功的壓出好的濃縮 今天用中焙豆 想說昨天深焙豆用2.8有成功 那今天就用2.6好了 結果連滴咖啡都壓不出來 試了2.8 也一樣 第三次用3.1才成功壓出濃縮 但流速過慢 一路試到3.3才壓出來還算湊合的濃縮咖啡 除了可能我昨天填 ...