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配方豆 = 商業豆嗎 - 咖啡討論

Steve avatarSteve · 2022-04-29

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外面精品咖啡

有些低單價 會用配方豆混

配方豆 等於外面一般的 商業豆子嗎

單純好奇

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咖啡

All Comments

Susan avatarSusan2022-04-29
!=
Bennie avatarBennie2022-04-29
不一定，如果是賣單一莊園的那種店通常是混多家莊園
Ula avatarUla2022-04-29
謝謝單純好奇而已，我只會喝，單純好奇店家說法
Jessica avatarJessica2022-04-30
有些特色配方也要被部份業者洗成是劣質豆
去買配方還要被不懂人鄙視也是黑人問號
Joe avatarJoe2022-04-30
有些配方豆可是比許多單品還高價~CR高分榜上有名
Catherine avatarCatherine2022-04-30
每家店不一樣，有的是 有的不是
Anthony avatarAnthony2022-04-30
好的配方豆所呈現的飽滿度 風味完整性 是單品難以企及
Anthony avatarAnthony2022-05-01
其實有時候，價格會幫你分辨，雖然不一定賣貴就是好，
但生豆貿易商->烘豆師->商家or你手上
成本該在那邊，每轉一手都要賺，到你手上喝的，也通常
Charlie avatarCharlie2022-05-01
該是什麼價位！
其實很多時候，有些賣家賣豆子組合包，也是常用塞貨的
方式，主要也是為了平衡成本。
Quintina avatarQuintina2022-05-01
像布昂咖啡就有很多精品的配方豆蠻好喝的
Elvira avatarElvira2022-05-01
跟威士忌一樣啊…調和未必比單一純麥低級~看個人喜好
Charlie avatarCharlie2022-05-01
不一定喔，有些配方豆走高檔路線喔
Edith avatarEdith2022-05-02
誤會大了，夯幣逐良幣....你今年去年世界咖啡師大賽，第一
名就是用配方豆嗎？？
Aaliyah avatarAaliyah2022-05-02
問題是你想要追求甚麼味道阿......
Carol avatarCarol2022-05-02
配方豆要配的好喝也是門學問
Edith avatarEdith2022-05-02
配方豆只是把兩支以上豆子按照配的人喜歡的比例去混和
精品豆/商業豆是生豆分級，兩者不相干
Todd Johnson avatarTodd Johnson2022-05-02
就像總有人認為義式一定要深焙
但誰說淺、淺中、中就不能做配方做義式
Kristin avatarKristin2022-05-03
做配方來說，其實也未必商業豆就不好
Necoo avatarNecoo2022-05-03
好的配方豆層次感會很豐富，但就很吃老闆功夫
Megan avatarMegan2022-05-03
雖然如此但 cs single barrel 通常賣得都比較貴 lol
Enid avatarEnid2022-05-03
嘛...地雷率也跟咖啡一樣高到不行就是了
Eartha avatarEartha2022-05-04
我覺得一般只說配方豆大概都是商業豆 精品配方會特別寫
Donna avatarDonna2022-05-04
推厲害的配方豆，真是一門藝術了！