相思李舍到底是什麼來頭? - 咖啡討論

※ 引述《caroleena (Luna)》之銘言：
: 我不是沒有考慮過想喝看看他所謂的這麼極品的咖啡(或是奶茶whatever..)
: 我想還是算了,雖然處在周身有機的環境裡,整個店裝潢擺設也真的超有品味
: 但我感到的只是"壓力"
: 再多耽10分鐘我想我的頭髮會開始脫落
: 我還是去喝會心悸的咖啡好了

我只去過相思李舍6次，一年一次，當然，就是因為價錢太高昂。
我覺得，會到相思李舍去報到的客人，真的是有一種莫名其妙的緣分，
李大哥說話很臭屁，用詞很絕對，但是他卻不是響叮噹的半瓶醋唷。

我曾經有一次，跟學妹在相思李舍喝咖啡，聊是非，咖啡喝完，
我們還賴了四個鐘頭沒有離開，一直聊，一直講話，一邊喝白開水，
四個鐘頭以後，買單走人的時候，李大哥咖啡的韻味還保留在味蕾上，
消散不去～～

: (btw,很想跟老闆抗議但是找不到空隙插話,別把外面的咖啡貶成那樣
: 而且我們也不是像你想像那樣只認識"Latte"好嗎?)

李大哥非常非常相信自己的味覺，總是要自己請產地將咖啡豆從世界各地
快遞進來台灣。而且，一旦拆封一包咖啡，他規定自己三天內要賣完，
所以，他的咖啡貴，而且他常常會就他手邊剛拆封的幾包咖啡豆裡，
推薦客人選一種，不能一天之中無限制地狂拆封各種豆豆。

當然我不會煮咖啡，最多就是用濾泡式的咖啡壺來喝喝星巴克裡各種豆豆。
但是，李大哥很奇妙的是，會問客人，想要哪個部位品嚐咖啡滋味....
所以，我嘗試過「舌尖」、「舌中」、及「舌根」....用同一種豆豆，
同一個時刻，請他煮了三杯「不同部位」的咖啡....佩服！真的品嚐到
三種不同滋味的咖啡。

李大哥說話並不是謙遜型，所以，我也得忍受他批評坊間大流行的
各種連鎖咖啡店，我想，我一直是抱持著「即使我不認同你的看法，
我也會誓死捍衛你發表意見的權利」。

原來，也會有像原po這樣完全無法忍受李大哥的客人ㄚ～～
無緣，算是有點可惜吧？ 我想，李大哥的咖啡，一生，應該品嚐一次，
給自己一個機會，讓自己的味蕾去評判這台北市最有風格的怪喀老闆，
煮出來的自豪咖啡 。

奶茶.....那真的是.....濃郁得可以挑戰台灣第一吧！
親眼陪著李大哥熬燉一壺奶茶，等了四個鐘頭，嚐到
濃縮的牛奶，不必加糖，自然就有深醇的香甜味，算屌！

茶，我是更不懂了，但是同行的修行茶道老師，也對李大哥費盡心力
在台灣山區覓得的好茶葉，五體投地，聽他們談起種茶名人，烘茶
名人，原來台灣學茶道，玩茶葉的名人，互相都熟識ㄚ～～

有一次，我看到客人進來喝一碗茶，一對男女朋友，進來時，
並沒有選茶或是與李大哥交談，只見，李大哥從櫃臺裡面端出
一碗早就泡好的茶.....後來才明白，那對客人，是進來喝
他們上禮拜留在店裡的茶....因為，茶葉夠好，所以，能夠
放七天之後，再品嚐，還是滋味夠好，不變質。

我還真的是目瞪口呆....佩服....Orz...


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