用美式咖啡機煮咖啡 粉都膨脹冒出來 - 咖啡討論

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By Adele
at 2014-07-08T18:16

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家裡是用一台普通舊式的美式咖啡機 (6杯份)

最近買新的豆子 - 甜蜜日曬 包裝上寫是中深焙

但不管是用3匙咖啡匙或2匙

煮完咖啡 咖啡粉都會爆出濾網外

(有試過磨完豆子先冰冰箱隔一天再煮 也是一樣)

不曉得如果買花灑式/噴射散狀出水的咖啡機會不會改善?

或者是咖啡豆的原因呢

在網路上搜尋似乎是新鮮的豆子較會膨脹

亦或許這款豆子本身就很容易膨脹 ... ?

請版大們解惑了 謝謝~~


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All Comments

Kristin avatar
By Kristin
at 2014-07-09T06:05
磨粉太細 or 粉太多 or 濾網孔徑太細 or 濾網太小 or
注水太快 or 注水太多
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By Dora
at 2014-07-11T23:25
少點粉先吧
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By Eartha
at 2014-07-13T14:28
粉磨粗吧

請教義式營業機進水問題。

Agatha avatar
By Agatha
at 2014-07-08T03:50
咖啡機也操作一段時間了,之後才發現的問題... 我裝的是RO淨水,壓力桶為11加侖;最後一道是後置椰殼活性碳濾芯, 出水後接三分管至咖啡機。 沖煮咖啡時RO鵝頸出水頭的水量會變小;咖啡機主鍋爐補水時 鵝頸會完全沒水。本來想說不打緊,沖煮時就不要使用鵝頸出水 就好,但是發 ...

關於半自動濾杯的殘留油漬

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By Mia
at 2014-07-08T00:20
最近朋友半賣半送的賣給我一台營業用的半自動, 花了好一段時間才裝好~~ 沖煮後卻發現濾杯固定會在靠近把手的地方殘存油漬.. 像這樣 http://ppt.cc/Mg4T 粉餅對應的地方也會有點乾乾的 http://ppt.cc/wj2x 本來想說應該是不是填壓的不好才會這樣 可是就連完全輕 ...

自己磨豆後的顏色不均

Olga avatar
By Olga
at 2014-07-07T17:18
想請問各位大大 原PO是個超超超超超級新手 剛剛接觸咖啡 喜歡去咖啡店買豆子 自己回家磨豆的感覺 這是這次買回來磨的豆子 磨出來是這樣的顏色 http://ppt.cc/aP1D http://ppt.cc/-r~T http://ppt.cc/kSB9 請問這樣是正常的嗎 原PO跟媽媽 ...

贈送生豆

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By Sandy
at 2014-07-07T17:01
多明尼加咖啡豆，墨翠和紅翡翠 淺焙沒什麼香甜可言 深焙或許好點，就是炒焦一點拿來配豆.. 去年問資深咖啡從業人員是說 這豆子當初代理商買來已經放了一段時間，顏色泛白 某人買了當冤大頭，而我沒看到豆子也傻傻地買了快十公斤 不過即便當初是第一次買豆烘豆，也能知道這咖啡豆風味不佳 所以別抱太大期望，畢 ...

徵小飛馬600N與EES200

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By Cara
at 2014-07-07T14:40
如題 因為是新手希望由這個開始練習 版上有人願意割愛或要升級 人在台北內湖 面交希望是雙北為主 謝謝 - ...