產地跟烘培度有關嗎 - 咖啡討論

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By Catherine
at 2011-12-09T21:42

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我們常常以產地做為咖啡的種類或口味
但是口味似乎受烘培程度影響更大
兩者有一定的關聯嗎
不能巴西出產的咖啡豆重烘培嗎
蘇門達臘的咖啡豆輕烘培嗎

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All Comments

Andy avatar
By Andy
at 2011-12-13T06:23
可以 ^^"
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By Charlie
at 2011-12-16T07:48
但是一般咖啡店似乎沒有這樣做
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By Quanna
at 2011-12-18T02:57
可以啊! 只是看烘豆師怎樣表現手上的豆子跟市場反應
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By Adele
at 2011-12-22T15:48
曾經喝過淺培的曼特寧 非常酸 大約是介於柳丁和檸檬汁
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By Candice
at 2011-12-23T09:00
但相當好喝..有一玩笑說法 一些較不注重的店家 烘淺的說巴西
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By Jacob
at 2011-12-27T15:24
烘深的叫曼特寧XD

摩卡壺在大陸買品質會有差嗎??

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By Doris
at 2011-12-09T15:27
各位好 最近到大陸工作很無聊 而且很久都喝不到好咖啡 就想要買摩卡壺自己煮拿鐵 查了一下這個我之前就想要買的Bialetti Brikka加壓摩卡壺 在台灣價格是NT2800 大陸淘寶網站可以買到 RMB 399 (=NT2000) (附上網址 http://item.taobao.com/item.htm? ...

電動奶泡壺打出的奶泡

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By Edward Lewis
at 2011-12-09T13:51
如題, 要怎麼將電動奶泡壺打出的奶泡可以拿來拉花 可否幫忙指點一下, 看網路上的教學影片, 他們的奶泡是綿+軟 所以在倒出的時候感覺沒有阻力一樣 可是自己弄得奶泡是綿加硬 orz 所以不是倒不出來就是只會浮在咖啡上面, 無法完成拉花呀~~ 想請問該怎麼調整?? - ...

bialetti moka express用電磁爐煮?

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By Robert
at 2011-12-09T11:57
最近朋友送了一支六人份的八角壺 看了盒上的標式寫著alluminio, 應該表式鋁製 做了些功課, 都說鋁製器具不能使用電磁爐 但盒上除了gas, 還有elect跟vitro? 這是表示可以使用電磁爐嘛? 實際測試後(中火) 咖啡還是會噴出來, 但6六人份要噴完總共10分鐘, 好像久 ...

請問台南哪邊有賣好喝的掛耳式咖啡?

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By Heather
at 2011-12-09T10:10
曾經買過樹有風特調的掛耳咖啡，但覺得配方對我來說比較酸了些， 想要另外找有賣掛耳咖啡的咖啡店，價位20-30/包都可以接受。 煩請有資訊的大大們不吝提供給小妹參考，感謝~~ - ...

hario 法國壓 600CC到手

Kumar avatar
By Kumar
at 2011-12-09T07:18
前幾天買的法國壓終於到了 再禮拜三到...拖到現在才打XDD 我的方法是.... 粉粗細我是用電動磨豆機 所以都靠FEEL.....中顆粒的 溫杯 加粉 倒水 攪拌30秒 等待2分半 打破分層 再等在1分鐘 然後壓 不知道我的方法是否有錯誤!!! 今天心血來潮 把粉再磨細.... ...