生豆保存的困擾 - 咖啡討論

※ 引述《joneylords ()》之銘言：
: ※ 引述《irritate (.._. __.. ..___)》之銘言：
: : 聽起來好糟，我會跟家人說 看要再怎樣處理最好
: : 但也會留個實驗組，一個星期我回家以後拆開來聞聞看 XD
: : 可是我覺得好多豆在一起是有穀味沒錯 但是剛脫殼的生豆也沒什麼味道說
: 我不能同意e兄的說法...
: 首先,咖啡豆的"殼"早就在它還在樹上時就"悶"了它許久...
: 再來,帶殼豆所以能夠保持它的水分,正是要殼去"悶"住它,保持其相對穩定的濕度環境..
: 最後,並沒有任何證據顯示帶殼豆的殼會引致生豆產生不良的氣味(若有,還煩請分享)
m 因為我有朋友從國外帶味去穀的豆子給我試過
再不好的保存方式之下....

GOD 帶著超濃厚的霉味及穀味....
那一種可怕的感覺 大概就像把一堆沒洗的襪子放進衣櫃裡悶著一樣

但是到底是保存不好產生出來的..還是穀產生出來的 我就不得而知了
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五句話不好推文 就再回一篇...
j大 你大我這麼多歲 叫我e兄我會拆壽的

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