生豆保存的困擾 - 咖啡討論

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: 因為今年家裡收成,"湧進"了大量的豆子
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: 所以家人的作法是拿去製茶廠 用真空包裝機包裝起來(用茶葉那種最大包裝袋)
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: 但是裡面不是生豆,是還沒有脫殼的日曬豆
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: 保存狀況會不會又比脫殼生豆好一些些?
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All Comments

Mary avatarMary2006-11-08
產地帶殼豆的保存條件絕對遠遜於先進國家的酒窖...
Wallis avatarWallis2006-11-11
因為絕大多數的咖啡生產地都是貧窮而落後的國家...
Emma avatarEmma2006-11-12
所以整袋裝的帶殼豆就是最大宗的"良好保存法"了...
Ina avatarIna2006-11-14
的確是整袋的帶殼豆要出前處理應該是你現在要做的最佳方式
Adele avatarAdele2006-11-17
知道了 非常謝謝大家喔^^