生活中的一杯咖啡徵文 - 咖啡討論

耶耶，初學者來討濾架(?)

以下是我的網誌有圖無音樂版
http://sfcarter-ptt.blogspot.com/2011/09/blog-post.html

文字部分如下:

泡了幾天的咖啡後，自己也慢慢對傻爸的自製304彈簧濾架愈來愈有心得，
趁著今天有閒情逸致，就來發個文章看能不能再凹一個濾架給家裡人來用看看~

圖一，咖啡濾架俯照圖

圖二，將ucc 01濾紙摺好置放濾架中

這裡的濾紙有點偏小不能完全貼合濾架，
但或許稍顯小才適合將濾紙完全展開於濾架中，哈

圖三，隨手拿一個有點口徑的馬克杯當滴漏瓶，就可以不費勁的將濾架固定住

圖四，只要找到一個開飲機

圖五，加上一個手沖壺(咦?)

圖六，將熱水燙過濾紙去掉漂白劑也讓濾紙服貼

圖七，HARIO MSS1B量杯

研磨度大概在9個喀聲，
份量刻度顯示大概1.2杯

圖八，加個熱水給他悶蒸一下，就可以準備開始滴濾了

圖九，滴濾中

這次傻爸的尼泊爾豆很有味道，
本來是嘗鮮他的馬告咖啡，
孰不知喝了幾次後想嘗試原味，
不加研磨的馬告子後整個香氣也絲毫不遜於馬告的香茅味，
在稍微放冷後，原本豆子的酸氣也有更強的爆發力，
原本擔心因為沒有溫度計的量測，失準的溫度會讓咖啡太苦太酸，
不過這幾次的磨練，大致上咖啡可以被我自己接受~
原諒我，因為以前沒喝過新鮮豆子的咖啡，講的可能會有點誇張XD

圖十，滴濾中的濾紙服貼度大致良好

圖十一，萃取即將結束的濾紙中的豆狀

我的1.2量杯大概泡出120cc的咖啡，
以眼睛看到咖啡滴濾液明顯顏色有所差異為準而停掉

圖十二，放置旁邊另外一個馬克杯上的最後濾紙狀

圖十三，出外最佳的良伴，象印保溫杯

對於傻爸的彈簧咖啡濾架跟推出的馬告咖啡，還有尼泊爾豆單品都評價A以上，
因為在器材上的節省讓我可以享受到更方便的即飲一杯，只能說太划算了~
(沒想到我泡咖啡最貴的器材，竟然是手搖磨豆機XD)

--