烘豆器材 - 咖啡討論

By Hedwig
at 2020-05-28T19:17

Table of Contents

在網路上看到有個日本youtuber用單手湯鍋來烘，覺得烘的很漂亮。
突然覺得不應該買手網(剛買3天)，買個單手湯鍋就好了啊!! 突然靈光一閃看向沒在用的青芳手沖壺=.=~~是不是可以用手沖壺來烘豆...

想問有沒有大大用過手沖壺烘豆嗎?xd

-----
Sent from JPTT on my LGE LM-V405.

--

Tags: 器材

All Comments

By Aaliyah
at 2020-06-01T23:25

陶鍋、平底鍋也可以啊學會掌握溫度傳遞的技巧也不容易

By Hardy
at 2020-06-06T01:14

用鍋子的關隘是銀皮怎麼排出

By Margaret
at 2020-06-10T04:22

目前看到手動最漂亮的

By Aaliyah
at 2020-06-15T03:59

https://youtu.be/vNYLuyK-sts

By Mia
at 2020-06-17T20:01

鍋子本來就能烘，要烘均勻漂亮重點不是器具是手法

By Zenobia
at 2020-06-19T16:46

看了有點心動了XD

By Enid
at 2020-06-22T22:05

這烘法3-4秒一樣要拿起來搖均勻，不會比手網輕鬆多少
因為手網很輕，用陶壺搖過就知道XD 雖然搖的次數少

By Hamiltion
at 2020-06-26T17:17

但鍋子重一樣會手痠...

By Vanessa
at 2020-06-30T16:18

用炒的應該也可以....

By Andrew
at 2020-07-03T22:38

的確是沒有不行只是沒有抽風還有銀皮雜味可以玩玩看
先試試看喝喝看那樣子的味道之後就會慢慢升級上去了

By Frederic
at 2020-07-07T18:53

影片中的脫水16% 本來就應該要成色均勻賣相佳

關於手沖咖啡的味道

By Isla
at 2020-05-25T00:45

※ 引述《taiwanchen (taiwanchen)》之銘言： : ※ 引述《taiwanchen (taiwanchen)》之銘言： : : 這幾年喝單品咖啡，有出門去店家喝，也有自己手沖， : : 關於氣味或是喝進去的味道，這方面有個疑問困擾很久， : : 例如生豆商測得這支豆子有芒果味好了，但是這味 ...

手沖磨豆機升級請益

By Rae
at 2020-05-23T19:42

在下目前假日義式用mignon specialta+fliar；平日手沖用海勒108+客氣藍切子，使用上還算順手。上述器材已使用約兩年，近期有考慮升級108手沖磨豆機的想法。候選名單：1.C40 2.小富士平刀 3.海勒102 預算方面海勒102應該是極限了。想請教有經驗的先進，若單以手沖為 ...

關於手沖咖啡的味道

By Frederic
at 2020-05-21T21:56

: ※ 引述《taiwanchen (taiwanchen)》之銘言： : 感謝大家的討論，平常一天約沖煮三次，跟家人分享著喝， : 假日去咖啡店喝咖啡，偶爾常去的店家老闆端來咖啡給我時，喝到的咖啡有某個特殊味道 : 時，先不論喜歡or不喜歡，買該豆子回去沖煮了，卻無法再現那個味道的時候是有點失落 : 的！ ...

關於手沖咖啡的味道

By Valerie
at 2020-05-21T13:35

※ 引述《taiwanchen (taiwanchen)》之銘言： : 這幾年喝單品咖啡，有出門去店家喝，也有自己手沖， : 關於氣味或是喝進去的味道，這方面有個疑問困擾很久， : 例如生豆商測得這支豆子有芒果味好了，但是這味道會從高溫一直出現到低溫嗎？ : 或是說僅存在於高溫？中溫？低溫？區段呢？ : 以及 ...

磨豆機PK四部曲:Baratza

By Franklin
at 2020-05-16T14:07

Hi, 各位愛好咖啡的鄉民好, 疫情期間小編都在忙著在森友會punctum島準備開店事宜，終於湊出時間把積欠的測試文撰寫完成了(菸 Baratza 在阿拉伯語和斯瓦希里語指的是一個當地人聚集喝咖啡的地方，創立於1999年。當初小編是在美國亞馬遜認識到這個牌子，在國外算是火紅的廠牌。旗下的 Baratz ...

烘豆器材 - 咖啡討論

All Comments

Related Posts