手沖磨豆機升級請益 - 咖啡討論

Rae avatar
By Rae
at 2020-05-23T19:42

Table of Contents

在下目前假日義式用mignon specialta+fliar；平日手沖用海勒108+客氣藍切子，使用上
還算順手。

上述器材已使用約兩年，近期有考慮升級108手沖磨豆機的想法。

候選名單：1.C40 2.小富士平刀 3.海勒102
預算方面海勒102應該是極限了。

想請教有經驗的先進，若單以手沖為考量，海勒102錐刀和小富士平刀哪個比較推薦呢？
因為器材常換肯定被家人唸浪費，所以希望能一次到位不要再東想西想，期能在此得到前
輩們的建議，謝謝

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Tags: 器材

All Comments

Franklin avatar
By Franklin
at 2020-05-28T09:45
你知道 一次到位 這四個字很可怕嗎XD
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2020-06-01T02:24
錐刀部分、我陳述個故事、您自己判斷。我的Helor 102 來自
本版一位南投前輩的轉讓、他同時有C40 跟 Helor 102-187C
。因為比較喜歡C40 、幾年前把Helor 102 轉賣給我。 不過
我很滿意我的Helor 102。
Michael avatar
By Michael
at 2020-06-04T08:51
平刀部分、建議您跳過小富士平刀、小弟不覺得您會滿意小富
士平刀。直攻Bunzilla (裝了Ditting KF804 刀盤的Bunn G3)
或 Ditting KF/KR 804。
George avatar
By George
at 2020-06-08T02:03
我自己是用Bunnzilla 不過裝的是SSP 的KF-804 刀盤。
我的Helor 102 跟 Bunnzilla 都是手沖專用。
Iris avatar
By Iris
at 2020-06-11T22:48
擁有過手沖磨有 600N、病毒二、匿名、1Z-X1、小富士鬼齒、S
SPKenia、ACE 48。試過的就更多了。C40 不敢試、怕試了又買
！
Enid avatar
By Enid
at 2020-06-15T03:22
誠心建議您直接攻頂！自從家裡有一台錐刀83mm 的Helor 102
跟 80mm 平刀的Bunnzilla 鎮著後、我就不再有買手沖磨豆
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2020-06-17T15:06
機的慾望。連看都懶、轉而專心跟這兩台博感情！
Ethan avatar
By Ethan
at 2020-06-19T12:54
個人覺得C40 應該是比較友善。Helor 102 很刁很龜毛、只要
豆子有些些缺點、都會變得很明顯！
Hardy avatar
By Hardy
at 2020-06-23T22:50
c40足以，然後直上ditting kr804
Lucy avatar
By Lucy
at 2020-06-28T11:12
如果只選一把買、個人建議C40應該是比較適合。小弟手上的磨
豆機比較多、有些磨豆機像Helor 102 是因為它在遇到極佳豆
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2020-06-28T18:41
子時的爆錶表現。但其他99%的時候 Helor 102 只是被我供奉
拿來炫耀用的。小弟還是建議樓主優先考慮C40...
Emily avatar
By Emily
at 2020-06-30T01:03
多留點錢養家、買些好豆子比較實在。。
Olga avatar
By Olga
at 2020-07-03T17:09
好奇b大對kinu有什麼意見
Linda avatar
By Linda
at 2020-07-08T11:52
沒用過、旁邊熟朋友同事也沒人用、不敢有意見！
Leila avatar
By Leila
at 2020-07-09T20:30
C40在蝦皮有看到
Oliver avatar
By Oliver
at 2020-07-11T12:12
小腹是
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2020-07-14T14:25
轉貼D 大https://i.imgur.com/hSNwndh.jpg
Audriana avatar
By Audriana
at 2020-07-16T04:30
C40 +1 Made in Germany ;)
Harry avatar
By Harry
at 2020-07-18T18:04
Helor 102-187C=C40+小富士平刀+幾千元的好豆子。
Tom avatar
By Tom
at 2020-07-21T05:14
看到一間5/4跟5/7都有出貨，寫有保卡的，沒有嗎?
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2020-07-23T02:02
5/4.7號出貨那間沒了
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2020-07-23T17:49
完蛋了！我同事約我明天早上用她的C40磨、用我的Chemex 手
沖新到的豆子。別一試又多一隻手磨。。。
Caroline avatar
By Caroline
at 2020-07-26T15:54
先把錢準備好XD
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2020-07-29T22:25
現在買不到呀
Quanna avatar
By Quanna
at 2020-08-03T21:32
https://i.imgur.com/NxZkUks.jpg
Dinah avatar
By Dinah
at 2020-08-06T05:35
風味取向的刀。輕晰清亮走向、還不錯。
Gary avatar
By Gary
at 2020-08-10T13:53
但相較於手上的Helor 102-187C 及Bunnzilla (SSP Ditting K
Leila avatar
By Leila
at 2020-08-15T07:50
F804)、C40 風味還是不夠清晰明確、溫潤度也不行。 一分錢
一分貨、相較於上面兩隻大錐大平、C40畢竟是價錢少了一個萬
位數的刀。
Olive avatar
By Olive
at 2020-08-18T11:00
所以bbdog兄還是覺得手沖102勝出嗎？
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2020-08-18T18:04
C40 不是我的菜！
Zanna avatar
By Zanna
at 2020-08-19T20:38
風味喜不喜歡蠻個人的、還是建議樓主自己實際試試比較準。
我的看法C40是隻非常友善、很容易上手沖出一杯好咖啡的刀，
難怪會賣得這麼好。
Noah avatar
By Noah
at 2020-08-21T23:15
如果是在家使用，建議可以考慮小富士平刀鬼齒皆可，c40細
粉較少均勻較差，helor102如果買了風格你不喜歡，可能會
Quintina avatar
By Quintina
at 2020-08-22T19:43
覺得很浪費錢
Olive avatar
By Olive
at 2020-08-26T19:20
跟耳機一樣，如果能試試再收貨當然最好，可惜咖啡界沒有
加緯那樣的店家
Jacky avatar
By Jacky
at 2020-08-28T04:20
https://i.imgur.com/oCPKBJr.jpg
George avatar
By George
at 2020-08-31T10:25
換第一代的ACE 48 （italmill 48mm刀盤）對比一下。C40 磨
豆跟沖煮時的咖啡爆香一拳直接 k.o. ACE 48。但C40 相較ACE
48而言、咖啡喝起來實在是沒厚度（韻味）。 難怪01的砸魚
Puput avatar
By Puput
at 2020-09-04T17:24
大會黑C40。
Adele avatar
By Adele
at 2020-09-07T03:33
C40 磨豆及沖煮時的香味、是我用過（含試過)磨豆機裡香味
最爆錶的。這隻刀確實值它要的價錢。
Damian avatar
By Damian
at 2020-09-07T14:42
咖啡 冷掉在喝喝看 厚度會出來
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2020-09-09T05:17
C40 在厚度（韻味）上差太多了。不過我會很建議樓主考量C40
。這隻刀是賣香氣的、很棒很友善的一把刀、非常值得考慮。
如果不是我手上刀太多了，而且很注重口感細節、這隻刀我會
Andy avatar
By Andy
at 2020-09-12T02:54
買。
Eden avatar
By Eden
at 2020-09-16T23:37
退幾格也是重點
Regina avatar
By Regina
at 2020-09-18T04:57
這麼多篇看下來C40尾韻較弱似乎是大家公認的(摸下巴
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2020-09-22T03:52
只好C40跟KINU都買，一次用兩支

關於手沖咖啡的味道

Frederic avatar
By Frederic
at 2020-05-21T21:56
: ※ 引述《taiwanchen (taiwanchen)》之銘言： : 感謝大家的討論，平常一天約沖煮三次，跟家人分享著喝， : 假日去咖啡店喝咖啡，偶爾常去的店家老闆端來咖啡給我時，喝到的咖啡有某個特殊味道 : 時，先不論喜歡or不喜歡，買該豆子回去沖煮了，卻無法再現那個味道的時候是有點失落 : 的！ ...

關於手沖咖啡的味道

Valerie avatar
By Valerie
at 2020-05-21T13:35
※ 引述《taiwanchen (taiwanchen)》之銘言： : 這幾年喝單品咖啡，有出門去店家喝，也有自己手沖， : 關於氣味或是喝進去的味道，這方面有個疑問困擾很久， : 例如生豆商測得這支豆子有芒果味好了，但是這味道會從高溫一直出現到低溫嗎？ : 或是說僅存在於高溫？中溫？低溫？區段呢？ : 以及 ...

磨豆機PK四部曲:Baratza

Franklin avatar
By Franklin
at 2020-05-16T14:07
Hi, 各位愛好咖啡的鄉民好, 疫情期間小編都在忙著在森友會punctum島準備開店事宜， 終於湊出時間把積欠的測試文撰寫完成了(菸 Baratza 在阿拉伯語和斯瓦希里語指的是一個當地人聚集喝咖啡的地方，創立於1999年。 當初小編是在美國亞馬遜認識到這個牌子，在國外算是火紅的廠牌。 旗下的 Baratz ...

Delter Press使用心得

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2020-05-14T01:00
剛好看見板上有人開箱， 來寫寫我之前用的感覺。 Delter Press的設計概念我超愛， 完全是我理想中的過濾式沖煮器材， 沖煮中水溫可調， 時間內給水量可自由控制， 在此設計上也等於咖啡液流出的速度。 美中不足的是沒有附濾杯內配件， 讓用比較少粉時可減少濾杯空間。 因為給水自由的關係， 可以用在這器材 ...

售 台中/新竹 KalitaNextG/Melitta瑞士製

Madame avatar
By Madame
at 2020-05-11T09:38
疫情當前還是買台磨豆機，待在家煮咖啡拍拍照卡安全 器材合售優惠價： 1.兩組 Melitta 濾杯合售價 $8,000 (加贈三洋101andamp;102 濾紙各一包) 2.全新 Kalita Next G + 任一組 Melitta 濾杯合售價 $16,500 3.全新 Kalita Next G + ...