烘焙後的焦化現象 - 咖啡討論

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By Michael
at 2011-02-07T15:55

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日曬豆通常在一爆時不會很明顯甚至聽不到任何爆裂聲(如果機器運轉聲大一點的話)
,所以個人習慣以溫度來判斷.


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Tags: 咖啡

All Comments

Brianna avatar
By Brianna
at 2011-02-07T22:10
是嗎??日曬的爆裂很明顯 那水洗的曼特寧很不明顯 怎麼解釋?
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By Quintina
at 2011-02-12T00:45
不好意思 我是外行人 但原PO跟r大的話兜不起來耶@@?
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2011-02-12T20:52
登入次數1 有效文章2
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By Candice
at 2011-02-15T08:14
新年快樂

Electrolux EES200 容易塞住

Irma avatar
By Irma
at 2011-02-06T23:07
最近剛買這台Electrolux EES200 發現有個問題 中深度烘培的豆子 或是油脂比較多的豆子 是不是比較容易阻塞？ 因為連續兩天用兩種咖啡豆 藍山跟義式碳燒（都是中深度烘培） 結果沖了5杯都塞住 換另一包在costco買的藍山 豆子顏色很淺沒什麼油脂 用同樣粗細的刻度研磨 就沒有塞住的問題了 但濾 ...

收到麝香咖啡/咖啡器具的選擇..

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By Christine
at 2011-02-06T22:02
是這樣的 前陣子我爸到印尼出差 獲得一盒包裝超級精美的麝香咖啡（連證書都是木製鑲金的XD） 因為我們一家四口都沒有特別在喝咖啡 所以也沒特別研究 只看到文宣寫著「世界上最貴的咖啡」 前天去外婆家 除了帶去的禮物之外 我爸也把這盒高貴的麝香咖啡帶去進貢給外婆了 大家都很興奮想喝喝這高級咖啡 不過因為是咖啡豆 ...

卡布蘭莎 Capresso CP-560 清潔問題

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By Rae
at 2011-02-06T14:32
※ 引述《bunnylai (傳說中的小兔兔)》之銘言： : 4個月前因為手搖累了， : 爬半天文入了一台CP-560 : 磨的時候輕鬆多了！ : 但是每個月清潔時總會清出一堆殘粉 : 且還有咖啡臭油味... : ...

有人用過Tiamo的新咖啡機CS3-B半自動咖啡機(HG3991)嗎?

Isla avatar
By Isla
at 2011-02-06T11:51
如題 其實我已經在過年前買了一台二手的tsk-1817 但今天亂逛網路時突然發現http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=2600990 (轉自y拍購物中心) and#34;58.5M/M鍍鉻黃銅沖煮把手and#34; 看起來相當誘人 不知道是我lag還怎樣 ...

請推薦手沖濾杯 Hario V60 or Kalita 101

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By Robert
at 2011-02-06T11:38
用了半年多的Aeropress， 想換一下口味改手沖， 手沖壺已經買了，就是版上推薦的棉花筒... 也買了Poison金屬濾杯打算公司用。 但是還想搞個手沖濾杯， 版上爬了半天，看不出所以然... 只知道Hari ...