沒有咖啡經驗想轉職做咖啡 - 咖啡討論

※ 引述《majolicass (munm)》之銘言：
: ※ 引述《smokemachine (凱開)》之銘言：
: : 各位咖啡板友好，咖啡新手有兩個問題想請教，
: : 自己本身喜愛喝咖啡，平時偶買豆子回家自己沖煮或休息時間時上咖啡館，
: : 想問說，未來想轉職做咖啡專門但本身沒有咖啡經驗需要先上咖啡課程嗎？
: : 自己的想法得先學會基礎義式咖啡機操作後，其他進階的等上班後自行進修，
: : 起碼學會操作機器後再去找工作，錄用機會應較大，
: : 這幾天看了幾份咖啡專門店工作，發現都有要求要會使用半自動義式咖啡機，
: : 有初步找了些台北教基礎咖啡的教室詢問，義式咖啡課程九月份沒有開班，
: : 比較麻煩的是本人九月底這份工作就結束了，想利用九月休息時學習十月接著上班，
: : 另外是想詢問是否有人願意教導我使用咖啡機操作且製作咖啡，我願意付多點學費給
您
: : 問過外面大致知道一對一學習學費不便宜，只是地點可能要在您的咖啡館或您有機器
，
: : 其實不曉得這樣的方式可不可行，在此先謝謝咖啡版的版友協助，感謝。
: 其實我現在應該要睡覺不該寫東西的，不過為了玩我的新拉花杯多喝了兩杯卡布，我現
在
: 有經驗的人也是從沒經驗的人->有經驗的人
: 會在家裡擺上一套高階咖啡器材的畢竟還是少數。
: 看你的文章內容推測你應該還沒有投過任何咖啡店的履歷，而且光看徵人資訊就先退縮
了
: 我告訴你，我在找咖啡店工作的時候完全無視上面的徵人要求，那種大剌剌寫上要男生
的
: (其實我也只投了三家，這三家都有找我，現在如願在咖啡店當個成天被臭龜毛老闆唸
的?
: 我以前也沒有咖啡店工作經歷，
: (欸…因為倒垃圾時丟掉太多練習烘培的豆子，結果鄰居覺得我很堅持品質跑來硬要我
賣?
: 有無經驗這點你真的不用太擔心，你要擔心的是你是否真的打從心底喜歡這行，而且知
道
: 搞不好你只是單純喜歡享受煮咖啡喝咖啡的感覺罷了。
: (我不是在懷疑你，而是我自己也曾懷疑過自己，而問過自己這個問題。)
: 你知道第一天上完班，整晚腳痠痛到無法入睡的港覺嗎
: 你知道下班回家的路上擦了四次護手霜，到家手還是乾到爆炸的港覺嗎
: 你知道遇到比你年紀小十歲態度輕佻到你想代替月亮懲罰她，但你還是要打從心底的服
務
: 的港覺嗎
: 但我還是上班上得很爽啦，畢竟這是我愛的咖啡工作。而且，隨著對工作的體會越多，
我
: 打從心底佩服我老闆。
: 好，我真的該睡了
: 掰了喂，我的新拉花杯拉細線條的手感超強的，等我摸熟了我一定要來發文推坑！！
嗐各位大大 小的請個安
其實在咖啡館上班，需要的就只有堅持堅持很頑固打不死的堅持，因為這條路上你會碰到
無數的挫折，做久了你會開始對咖啡館慢慢改觀，他會搓破你一顆顆對咖啡館的幻想，裡
面工作並沒有像是電影裡演的如此夢幻，每天看著不懂裝懂的客人，會翻翻那白眼，面對
有時候頗 幾巴加幼稚的老闆覺得身心疲憊，沒客人的時候，把店面打掃的像新開一樣，
然後拖著疲憊的身體替客人做咖啡，看到客人的微笑，得到身心的救贖，然後滿足的回家
，明天開始無限輪迴，大概這些就是這行業的寫照，沒心裡準備還是別踏入，不然師傅教
太多這種做個一月半月的，教到最後反而害了有心想學的。
我的奶壺終於綁好線不會在滑來滑去

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