沐藏咖啡品嚐 ISLA COFFEE夏威夷Ka'u咖啡 - 咖啡討論

原文：http://mucafe.pixnet.net/blog/post/57089944


　　　　　品嚐時間：2011年05月08日 全天

　　　　　咖啡豆：夏威夷 Ka'u 100% Typica Honey 蜜處理法

　　　　　咖啡豆數量有限，精緻完美的風味與口感，等待您的 - 品・味



　　　　　ISLA COFFEE，從傳統找到創新，從創新再跳脫框架
　
　　　傳統的咖啡生豆處理法僅分為日曬法、水洗法以及半水洗法三種，依照處
　　　理步驟中的各種細節組合又可以衍生出千變萬化的處理方式。

　　　生豆處理魔術師Miguel Meza憑藉著在家族事業Paradise Roasters的豐富
　　　經驗，毅然投身著名的咖啡豆產區夏威夷，協助當地咖啡農製作出多款獲
　　　得全世界咖啡老饕們熱愛的極品好豆。

　　　其中最知名的莫過於大島上Kona產區由Hula Daddy Farm出品的Kona Sweet
　　　精緻日曬可娜 (2007年Coffee Review 97分)，以及Ka’u產區由Rusty’s
　　　Hawaiian Farm出品的Natural Dried Yellow Caturra單一品種完美日曬豆
　　　 (2010年Coffee Review 95分)。


沐藏咖啡 03-5311333
新竹市經國路一段310號
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