水溫、溫度計、水質 - 咖啡討論

想請問一下版友locostch

您現在那隻指針型的溫度計使用的如何呢



昨天去看電影時順便到樓下的Tiamo專櫃購買了一隻
想說Tiamo是大牌 應該表現不會很差



今天使用的時候覺得溫度很令我疑惑 ( ′-`)y-～

我去測試了家用電熱水瓶 (插電那種,把蓋子掀開)
90度在多一點點左右 0_0


又把他放到 水已經煮好的賽風上壺裡面(就是待煮咖啡的狀態,水升到最高了)
只有80度 @_@

真是囧了


可是我去店裡老闆都是用指針型的阿 (高雄的巫婆店跟鳳山的某間)
XDDD
老闆都很強 也很會煮

(￣▽￣")||| 難道溫度計跟機車一樣要訓一下嗎??

=================第二段實驗=================

直接把賽風下壺拿去加熱讓水滾了

再把溫度計放上去 (酒精燈還在下面燒)

結果測到100度了
T^T 這個溫度應該沒壞

可是賽風壺溫度真的只有80度嗎?
跟我的想像不太一樣耶


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寫的不好...多多擔待

※ 引述《letsplay (遨翔)》之銘言：
: : 廢話結束XD 所以想問問大家
: : 1. 大家都是用那一種溫度計？
: 酒精溫度計...好用準確又便宜 一隻好像幾十塊吧
: 個人認為圓頭數位溫度計不準..偏差大概三到五度
: 不過準不準不重要 溫度只是個參考刻度...
: : 2. 如果我的溫度計是「可信賴」的話，
: : 　 是不是代表著 水溫九十度＝煮沸之後馬上沖？？？
: 妳這支溫度計最好喝的刻度在哪...需要花時間try
: 不要迷信絕對溫度 就算買K,J type也是需要校正
: 而且誤差並不一定是線性的
: 所以水滾之後馬上沖嗎...這要問妳自己囉
: : 3. 水質的問題…直接用開飲機的水是否真的這麼糟呢？
: : 　 對於一個初學者來說，會不會根本喝不出其中的差異>"<
: : 如果有必要的話，有沒有什麼比較方便、比較便宜的解決辦法？
: 喝了要沒有味道才是好水...
: 還有要盡量使用軟水
: 如果用的是自來水 那多滾一下會好很多
: 用麥飯石一類含礦物質甜味的水反而不好

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楓的形狀
http://photo.pchome.com.tw/s03/rissu33/

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