奶泡～ - 咖啡討論

Ursula avatar
By Ursula
at 2006-11-15T16:18

Table of Contents

※ 引述《allyfan (ha)》之銘言：
: 請問一下，
: 如果奶泡容易消泡的原因是奶的問題還是打的問題？
: 我用的是手動的奶泡壺打的，
: 壺是在新光三越買的，
: 而牛奶是大陸買的鮮奶（因為我人在大陸工作），
: 所以想請問有經驗的大家是因為什麼問題呢？
: 謝謝^^"

因為牛奶有加消泡劑，
不然運送的時候，
牛奶一搖晃就會產生泡泡...

打不起來，
會不會是消泡劑比較多 @@

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Tags: 咖啡

All Comments

Olivia avatar
By Olivia
at 2006-11-19T08:22
蛋白質的比例低的也會打不起來 稀釋的鮮奶嗎???
Enid avatar
By Enid
at 2006-11-23T20:34
不是稀釋的～是我在賣場買的全脂鮮奶 蛋白質問題就不清楚
Andy avatar
By Andy
at 2006-11-27T11:22
我在歐美買過一種鮮奶 紙盒長方形包裝的 也是打不起來
Eartha avatar
By Eartha
at 2006-11-29T10:07
不知到跟大陸的一不一樣

奶泡～

Queena avatar
By Queena
at 2006-11-15T14:16
請問一下， 如果奶泡容易消泡的原因是奶的問題還是打的問題？ 我用的是手動的奶泡壺打的， 壺是在新光三越買的， 而牛奶是大陸買的鮮奶（因為我人在大陸工作）， 所以想請問有經驗的大家是因為什麼問題呢？ 謝謝^^and#34; - ...

黑咖啡的隨身包

Irma avatar
By Irma
at 2006-11-15T12:56
※ 引述《Walu (月光邊境第11首)》之銘言： : ※ 引述《papoo (papoo)》之銘言： : : 因為要攜帶方便...所以想買隨身包裝的 : : 但是我看到的幾乎都是三合一..要不就是二合一 : : 黑咖啡只有罐裝的... : : 所以想請問一下有沒有人知道 : : 哪裡可以買的到黑咖啡的隨身包 ...

Re: AeroPress的小感想

Olga avatar
By Olga
at 2006-11-14T23:47
我也來po一個沖煮方法， 我的目標是煮出類似espresso的東西，所以細研磨＆填壓不可少...:P 做法是這樣的， 兩張濾紙，30g的粉，小飛鷹1.5號研磨(約小飛馬2號吧?!) 先用活塞量半杯的水量，倒入 就像手沖一樣，讓它悶蒸 約20秒後壓下到底(第一次壓下) 這時候杯子裡已經有一點點咖啡液了 壓到 ...

黑咖啡的隨身包

Edwina avatar
By Edwina
at 2006-11-14T20:16
※ 引述《papoo (papoo)》之銘言： : 因為要攜帶方便...所以想買隨身包裝的 : 但是我看到的幾乎都是三合一..要不就是二合一 : 黑咖啡只有罐裝的... : 所以想請問一下有沒有人知道 : 哪裡可以買的到黑咖啡的隨身包裝 : 謝謝!! 最近因為老婆住院安胎 沒辦法在家煮咖啡 最初只要將就喝7 ...

手沖壺裡的水要如何加熱呢??

Yuri avatar
By Yuri
at 2006-11-14T16:45
應該說是宮廷壺啦 看了一下網拍 他說不建議直接放在瓦斯上加熱 痾痾 那這樣要怎麼樣加熱阿 我看咖啡店的老闆都是直接從大台的義式咖啡機加熱(蒸氣吧) 最近想轉戰手沖壺看看.... andgt;oandlt; -- http://www.wretch.cc/a ...