奶泡～ - 咖啡討論

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By Queena
at 2006-11-15T14:16

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請問一下，
如果奶泡容易消泡的原因是奶的問題還是打的問題？
我用的是手動的奶泡壺打的，
壺是在新光三越買的，
而牛奶是大陸買的鮮奶（因為我人在大陸工作），
所以想請問有經驗的大家是因為什麼問題呢？

謝謝^^"

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Tags: 咖啡

All Comments

Faithe avatar
By Faithe
at 2006-11-19T10:58
大陸的牛奶灌水?XDDD

黑咖啡的隨身包

Irma avatar
By Irma
at 2006-11-15T12:56
※ 引述《Walu (月光邊境第11首)》之銘言： : ※ 引述《papoo (papoo)》之銘言： : : 因為要攜帶方便...所以想買隨身包裝的 : : 但是我看到的幾乎都是三合一..要不就是二合一 : : 黑咖啡只有罐裝的... : : 所以想請問一下有沒有人知道 : : 哪裡可以買的到黑咖啡的隨身包 ...

Re: AeroPress的小感想

Olga avatar
By Olga
at 2006-11-14T23:47
我也來po一個沖煮方法， 我的目標是煮出類似espresso的東西，所以細研磨＆填壓不可少...:P 做法是這樣的， 兩張濾紙，30g的粉，小飛鷹1.5號研磨(約小飛馬2號吧?!) 先用活塞量半杯的水量，倒入 就像手沖一樣，讓它悶蒸 約20秒後壓下到底(第一次壓下) 這時候杯子裡已經有一點點咖啡液了 壓到 ...

黑咖啡的隨身包

Edwina avatar
By Edwina
at 2006-11-14T20:16
※ 引述《papoo (papoo)》之銘言： : 因為要攜帶方便...所以想買隨身包裝的 : 但是我看到的幾乎都是三合一..要不就是二合一 : 黑咖啡只有罐裝的... : 所以想請問一下有沒有人知道 : 哪裡可以買的到黑咖啡的隨身包裝 : 謝謝!! 最近因為老婆住院安胎 沒辦法在家煮咖啡 最初只要將就喝7 ...

手沖壺裡的水要如何加熱呢??

Yuri avatar
By Yuri
at 2006-11-14T16:45
應該說是宮廷壺啦 看了一下網拍 他說不建議直接放在瓦斯上加熱 痾痾 那這樣要怎麼樣加熱阿 我看咖啡店的老闆都是直接從大台的義式咖啡機加熱(蒸氣吧) 最近想轉戰手沖壺看看.... andgt;oandlt; -- http://www.wretch.cc/a ...

磨豆機有三種嘛?

Heather avatar
By Heather
at 2006-11-14T15:12
就我所知,磨豆機(從家用.咖啡館用...到工業用)確實有原po提到的三種研磨機構, 然實際上卻不僅於此,同時其用途與效能/品質亦不盡相同... 基本上,所有可以將咖啡豆製作成咖啡粉的工具都可以視為and#34;磨豆機and#34;,講得誇張一點, 包括果汁機,豆漿研磨機,鐵鎚,牙齒...等皆可, ...