果露何時放下去？ - 咖啡討論

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By Zanna
at 2010-03-20T13:11

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最近我也在研究咖啡，尤其是泡出一個好咖啡心情就特別好
我使用的器材是手沖的咖啡，與手打的奶泡鋼杯
用微波爐把全脂牛奶先加溫30秒左右，大約40-60度

想請問一下，果露放的步驟
1.先加入杯子在把黑咖啡倒入，之後在加上奶泡
2.先加入牛奶之中，一起打奶泡

我使用的是達文西的香草果露，味道還挺不錯的
之後在加上一點肉桂，香氣更是棒！

另外Costco 自有品牌的KIRKLAND COFFEE WHOLE BEAN，紅色包裝
似乎烘陪度好像非常重喔，苦味太重了，較少酸味跟香氣

感覺似乎新竹的咖啡倉庫的哥倫比亞咖啡豆，比較有香氣，磨起來味道最香
好市多的咖啡豆都放四、五個月左右了
下次新竹有團購歐舍咖啡豆我也來加入好了，有些豆子似乎比較便宜

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All Comments

Donna avatar
By Donna
at 2010-03-24T12:01
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By Frederic
at 2010-03-24T14:18
3.滴兩滴在粉餅上,同ESPRESSO一起流出
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By Frederic
at 2010-03-29T09:32
1、2應該差在殘奶的可回收利用率吧! 對於眼前的咖啡，
Freda avatar
By Freda
at 2010-03-30T07:01
只要融合做得好，應該沒什麼差吧XD (為什麼推文要等90秒)

哥倫布烘焙豆 水洗耶加雪啡 Koke

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By Ophelia
at 2010-03-19T20:14
收到豆子了～感謝A大的分享，你真有心！ 當初只是抱著支持的心情推文的， 看到信封後還真是給他意外。 所以自己也特地拍一下照片，分享一下心得 http://i761.photobucket.com/albums/xx259/fatima2015/coffee/0100.jpg 這是我的咖啡夥伴，沒做任何的 ...

彰化市不錯的咖啡店

Audriana avatar
By Audriana
at 2010-03-19T19:46
我對咖啡其實沒研究，一直以來都是有得喝就好。 這次有位咖啡嚴重中毒的朋友來拜訪，我為了不讓這位朋友深受毒癮發作之苦 所以陪他喝了幾間速食咖啡後，終於還是宣告告敗。他一定要自己煮一杯夠濃夠重的。 不要再給他咖啡口味的水啦!!!!!!!!!!!! 後來我在網路上google一下，有人推薦一間叫「墨子」的咖 ...

都是15 bar...

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By Valerie
at 2010-03-19T15:42
K大推文道 kilroyjm:1817 只要換濾杯 他就是cp值頂到腦門的機子啊!! 請問是換哪種濾杯呢？ 謝謝分享 ※ 引述《eos400d (開玩笑)》之銘言： : 我之前用卡布XX的cp111，目前它壞了，也不想修了。 : 我不太懂咖啡機，目前看到壓力都是15 bar的兩台，價錢差好多， : ...

怎麼有系統認識咖啡豆?

Kyle avatar
By Kyle
at 2010-03-19T15:12
最近在選擇咖啡豆 搜尋了網路上有關咖啡豆的介紹 看完了，但還是一知半解 在看完這些有關咖啡豆的介紹後，我發現我會一知半解 大概是因為，這些介紹都沒有一個有系統的分類 舉個例子好了！ 像我選擇葡萄酒的時候，會知道怎麼選擇 是因為葡萄酒很有系統的規範出等級，還有每個產區的特色 連葡萄品種，也有 ...

Kono V.S. Hario 塞風濾器

Irma avatar
By Irma
at 2010-03-19T08:30
昨天用Kono煮Kenya AA Kirimara Estate touch 2nd crack 有些許的果酸味 厚實但溫潤的口感 相當好喝 今天用hario的濾器 風味明顯野很多 酸味明顯 body更厚 但風味較為雜亂 也不錯喝 這只是我粗淺的比較 給大家參考一下 - ...