本日精選咖啡 - 咖啡討論

Jack avatar
By Jack
at 2011-03-12T00:55

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義式咖啡喝完了

今天改喝昨天剛買的單品豆子來手沖好了，
大概是有陣子沒手沖了，手腳變得真不靈活，
今天用水改用RO水，果然和平時不太一樣，
不知在手法上有什麼還需大大指點一下的~~
http://vlog.xuite.net/play/UEtmSUxmLTM0NTQyOTcuZmx2

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Tags: 咖啡

All Comments

Catherine avatar
By Catherine
at 2011-03-14T13:54
流速及繞圈速度要控制 還有有幾次沖到太邊邊
Mia avatar
By Mia
at 2011-03-14T18:25
不過影片拍得很好 有推廣的實質意義 等CD完補推
Ivy avatar
By Ivy
at 2011-03-15T02:11
補推
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2011-03-15T07:27
下次我要把攝影機架在另一邊，架在正面真的是太卡了~抹順
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2011-03-17T15:40
分杯之前 不喇一下嗎～ ^^
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2011-03-20T11:10
末段都接完嗎?
Kyle avatar
By Kyle
at 2011-03-23T14:50
我指的是末段咖啡都接完嗎? 我以為最後一段不要接..
還有為什麼沖咖啡還要被罵北七..
Queena avatar
By Queena
at 2011-03-27T04:18
濾細粉可以接到完 不濾最後就是苦澀味
Queena avatar
By Queena
at 2011-03-31T19:26
壺口拿太高太後翹造成水流不穩~粉水比高一點~水溫低會較酸澀
Kyle avatar
By Kyle
at 2011-04-04T02:39
我會把濾紙先用熱水打濕，希望能看到你悶蒸前底部水的狀態
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By Emily
at 2011-04-07T22:29
不要等濾杯水流光再取咖啡，這樣會咖啡苦澀
Hedy avatar
By Hedy
at 2011-04-10T11:57
杯子有先溫熱過嗎? 好久沒人分享影片了，很開心
Delia avatar
By Delia
at 2011-04-13T20:58
看影片感覺就是很舒服...
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By Dora
at 2011-04-17T23:05
妹的影片呢?? 開玩笑 我想看原po沖義式+奶的影片
William avatar
By William
at 2011-04-18T16:27
無關咖啡的建議 可以縮光圈之後MF 避免攝影機拉風箱XDD
Christine avatar
By Christine
at 2011-04-19T06:15
大家都是在學習拉，這是一個無止境的坑

RotateFun300烘豆機亂烘中

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By Selena
at 2011-03-11T20:42
ROTATE直火版本的和電熱差別在少了一個加熱器和下方銀皮收集盒 DM上價格7500看起來相當吸引人 不過它會是需要經驗支撐的機種 首先它和營業用的直火機差了一個風門會少一點東西控制 而設計上的取樣口和缺乏風門導致銀皮會從出口飄出來 當然會飄出來的量相當的稀少 銀皮主要是落下或者是燒掉 營業用的 ...

女性喝咖啡 可降低中風機率

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By Genevieve
at 2011-03-11T19:22
女性喝咖啡 可降低中風機率 更新日期:2011/03/11 13:30 莊瑞萌 【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】根據瑞典一項針對3萬位女性喝咖啡的研究指出，每天 有喝咖啡習慣的女性，罹患中風機率可降低25％，不過，習慣喝咖啡的女性若同時有抽菸 習慣，中風機率減少程度就不明顯。 瑞典摩卡洛林斯卡學院研究人員 ...

大家保存咖啡的方法

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By Anonymous
at 2011-03-11T09:21
小弟記得以前有看過文章， 說咖啡要是不拿來沖泡的話 放冷凍可以保持薪鮮度， 於是多年前，我也這麼試了， 結果..... 那一批的咖啡都吸滿了各式冰箱味 後來 我就再也不敢放冰箱了， 可是又遇滿多大大這麼做的哎~~~ 小的我 現在都是拿不要的茶葉罐連同包裝 都放進去，因為天天喝， 大概半個月會解決掉一包， 雖 ...

想請問烘焙名詞的問題

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By Cara
at 2011-03-11T09:05
※ 引述《sinonfire66 (敝姓饅，單名一字頭)》之銘言： : 各位咖啡版的大大們你好 : 由於原po在學校有上一門課叫咖啡專論 : 老師出了個問題要我們回去查 : google大神跟知識+都拜過了，我還是找不出答案 : 版上也爬過文沒有類似的討論串 多爬一點,有個咖啡專有名詞的介紹網站 :) : ...

想請問烘焙名詞的問題

Puput avatar
By Puput
at 2011-03-11T03:52
各位咖啡版的大大們你好 由於原po在學校有上一門課叫咖啡專論 老師出了個問題要我們回去查 google大神跟知識+都拜過了，我還是找不出答案 版上也爬過文沒有類似的討論串 想請問一下... 「城市烘焙city roast為什麼要叫城市烘焙？這個城市是指哪個城市？」 據我google來的解答城市指 ...