想請問烘焙名詞的問題 - 咖啡討論

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By Puput
at 2011-03-11T03:52

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各位咖啡版的大大們你好

由於原po在學校有上一門課叫咖啡專論

老師出了個問題要我們回去查

google大神跟知識+都拜過了，我還是找不出答案

版上也爬過文沒有類似的討論串

想請問一下...

「城市烘焙city roast為什麼要叫城市烘焙？這個城市是指哪個城市？」

據我google來的解答城市指的應該是紐約，但是為什麼要叫城市烘焙就真的不懂了...

希望知道答案的大大能夠告訴我解答，謝謝大家

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Tags: 咖啡

All Comments

Bethany avatar
By Bethany
at 2011-03-16T03:49
現在的學生除了網路之外就沒有其他的管道查資料了嗎...
Ula avatar
By Ula
at 2011-03-18T03:57
好像沒有!!
Christine avatar
By Christine
at 2011-03-21T07:52
師：圖書館是幹嘛用的？生：上網用的～～～
Olivia avatar
By Olivia
at 2011-03-25T21:00
根據"義式咖啡實驗室"的說法 是因為當時紐約（城市人）的烘
Erin avatar
By Erin
at 2011-03-26T11:39
培方式比較淺，而對於鄉下人稱呼城市的烘培程度 就稱為city
Annie avatar
By Annie
at 2011-03-27T22:29
他不查圖書館最多就不回答他 沒什麼好去批評的 還用"現在
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2011-04-01T20:31
的學生"當批判對象 這種倚老賣老就免了吧
Kristin avatar
By Kristin
at 2011-04-03T18:52
的確是個好問題，從來沒質疑過為啥要叫City
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2011-04-06T02:27
應該說是City Cafe賣的咖啡烘焙度吧~你這樣答準沒錯~
Lydia avatar
By Lydia
at 2011-04-09T19:54
或是McCafe的咖啡~因為他們都是都市人喝的咖啡~還有一種在比
Andrew avatar
By Andrew
at 2011-04-12T05:49
較市中心上班族喝的又稱Full City又黑又焦的如數字或綠標咖
Margaret avatar
By Margaret
at 2011-04-12T16:39
啡~因為拿著一杯黑焦咖啡走在市中心就是都市客~那我們這種
Thomas avatar
By Thomas
at 2011-04-17T04:58
鄉下人超商在方圓三公里外~要喝咖啡就比較淺一點~有時甚至
Daniel avatar
By Daniel
at 2011-04-17T08:25
要加點肉桂才能喝的Cinnamon Roast~
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2011-04-21T03:34
走到法國就變成油亮亮的
Mary avatar
By Mary
at 2011-04-23T07:55
抱歉 我說的不太對 請包涵 不過自從網路普及了之後 這種現象
越來越嚴重了
Jacky avatar
By Jacky
at 2011-04-24T04:13
我認同你的觀點(我自己大學受的訓練也是跑圖書館) 但換個
Catherine avatar
By Catherine
at 2011-04-26T00:49
角度想就是時代在改變(e.g.館藏數位化) 而且版友間好像也
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2011-04-26T06:03
沒必要說教 數位館藏普及前 書還是最重要的知識載體

詢問一款咖啡機

Elvira avatar
By Elvira
at 2011-03-10T16:31
有一款咖啡機 咖啡是裝在一個類似奶精的盒子 然後就一小杯咖啡出來 想問大大那個咖啡機的名稱叫什麼 哪裡可以買到 若違反版規會自D.. 謝謝 - ...

什麼樣的咖啡

Blanche avatar
By Blanche
at 2011-03-10T05:20
今天晚上，心裡面像早餐店零散的報紙 亂七八糟。 提著新買的hario手沖壺，沖了一杯亂七八糟的椰加 竟然也亂七八糟的好喝。 - 一年前他在台北烏來山區的飯店當實習生 那個男生很喜歡煮咖啡，也很喜歡在廚房跟師傅學作菜和一些五四三 通常下班後，其他同事都會像蒸發一樣，消失在飯店裡 而他則會出現 ...

RotateFun300烘豆機亂烘中

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By Kumar
at 2011-03-09T14:58
前些日子團購生豆鄉民~應該都收到豆子了吧。 而且大家也糊里糊塗跟著傻爸團購RotateFun300這台烘豆機(左)，右邊是HOTTOP8828 說真的帶大家上梁山，買了生豆andamp;烘豆機，各位鄉民以為這就是傻爸的烘焙豆團購XD~~ 忙完團購，應該要好好寫篇RotateFun300烘豆機調校心得，但 ...

板友優惠:卡爾地季節限定草莓鬆餅套餐!

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By Kelly
at 2011-03-09T14:56
因為有板友覺得活動日期太短 所以我們決定把優惠日期延長到3/20 只要3/20前持優惠券(或者把照片存在相機,手機裡) 都可以160元的優惠價享受一份草莓鬆餅加一杯咖啡 活動網址: http://caldi.pixnet.net/blog/post/28479009 感謝大家的支持^^ ※ 引述《toto ...

Re: 喝咖啡也會上癮??

Ida avatar
By Ida
at 2011-03-09T09:02
我喝咖啡十八年了。從一開始的Maxwell的即溶咖啡 到後來喝用塞風煮的原豆咖啡，到最後一天要喝超 過一公升的純的黑咖啡 我去年八月決定戒掉。記得戒咖啡的第一天早上覺得還好 (我那時每天起床就是一壺一公升的黑咖啡來迎接一天的早晨) 到了下午就不行了 開始覺得焦燥 很輕微 但真的有焦燥的感覺 到了下 ...