有無增壓的差別 - 咖啡討論

By George
at 2007-07-14T17:32

Table of Contents

最近在學怎樣用摩卡壺
請問是否只有BIALETTI系列的BRIKKA 有出增壓壺
其他牌子都沒有出呢？
有無增壓的差別除了crema
口感有什麼差別呢？
謝謝~~

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Tags: 咖啡

All Comments

By Liam
at 2007-07-15T11:14

有聚壓閥濃度差滿多的所以我覺得傳統摩卡壺比brikka
適合煮單品

By Christine
at 2007-07-17T16:26

就是焦苦很多ㄚ~~

By Hedwig
at 2007-07-21T02:19

請問適合煮單品是什麼意思?謝謝~~

By Mason
at 2007-07-21T06:24

再請教一個問題，濃度是法國壓<般摩卡壺<增壓摩卡壺嗎？

By Olga
at 2007-07-25T05:17

就是brikka比較焦苦,比較像espresso阿~

By Jacob
at 2007-07-26T21:19

說真的我不太喜歡單品喝到焦味, 不過做成拿鐵很讚
還有正牌的espresso不太應該會有燒焦的味道囧
所以我對Brikka所做出的"espresso"相當保留

By Irma
at 2007-07-31T08:37

太屌了..哪邊有正牌espresso?

By Daniel
at 2007-08-04T02:33

就普通咖啡館用壓力機做出來的espresso阿 -_-

By Catherine
at 2007-08-05T21:54

Brikka自己的包裝盒上大剌剌就寫著"espresso maker"了

By Suhail Hany
at 2007-08-06T20:12

但是我始終覺得他跟我在外面喝的espresso差異不小

By Daniel
at 2007-08-09T08:41

Brikka也可以弄到沒有燒焦味.....
當然跟真得espresso差很多嚕畢竟壓力差那麼多

By Ivy
at 2007-08-13T11:46

家用機跟營業機還是有差的

By Olive
at 2007-08-13T19:15

所以還是要買有壓力的機器比較好吧~

Re: 冰滴初體驗

By Victoria
at 2007-07-12T00:05

提供一下我自己的作法需要的器材 1.裝水的大水壺(百合壺) 2.大的濾布以及支架之類的再加上一個類似臉盆的東西 (其實就是手沖咖啡的設備一般是咖啡店或餐廳在用的) 3.魔豆機 1.先把豆子磨好放到水壺裡 2.以1比100的比例把涼水加入水壺 3.蓋好之後放到冰箱給他泡個6-8小時(看個人口味) 4 ...

冰滴初體驗

By Christine
at 2007-07-11T23:59

自從某次在蜂大喝過冰滴之後，就覺得其實冰滴也不賴更別提那個本身很吸引人的設備了　XD 每次去信義誠品地下室總會看了好幾回而今天中午終於和同學去把設備抱回家了，現在剛好在打八折不過懂得那是怎麼回事之後，我想我不會花三千多那買那個設備 XD 還好這次是同學要買，我陪著去也幫忙刷卡賺點數而已總之，我們沒有 ...

我的義式濃縮有鹹味

By Madame
at 2007-07-10T22:24

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【問題】Alessi 摩卡壺

By Rebecca
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不曉得有沒有人知道台北哪裡買Alessi摩卡壺比較便宜? 我想買Alessi 9090系列謝謝! - ...

請問磨好的粉如何保存？

By Audriana
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※ 引述《Sadira (Sadira)》之銘言： : 平時喝之前才磨， : 這次是因為我媽買了一包磨好的咖啡粉， : 所以有點不知所措， : 我很清楚磨成粉狀之後非常容易受潮走味 : 想請問這包咖啡粉開封後該如何保存？（大約250g） : 家裡有封口機， : 外包一層塑膠袋密封，再放冰箱可以嗎？ : 謝謝m ...

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