Re: 冰滴初體驗 - 咖啡討論

Victoria avatar
By Victoria
at 2007-07-12T00:05

Table of Contents




提供一下我自己的作法

需要的器材
1.裝水的大水壺(百合壺)
2.大的濾布以及支架之類的再加上一個類似臉盆的東西
(其實就是手沖咖啡的設備 一般是咖啡店或餐廳在用的)
3.魔豆機

1.先把豆子磨好放到水壺裡
2.以1比100的比例把涼水加入水壺
3.蓋好之後放到冰箱給他泡個6-8小時(看個人口味)
4.從冰箱中拿出來把粉濾掉

這樣子口味跟用冰釀壺泡的味道其實差不多


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All Comments

冰滴初體驗

Christine avatar
By Christine
at 2007-07-11T23:59
自從某次在蜂大喝過冰滴之後，就覺得其實冰滴也不賴 更別提那個本身很吸引人的設備了　XD 每次去信義誠品地下室總會看了好幾回 而今天中午終於和同學去把設備抱回家了，現在剛好在打八折 不過懂得那是怎麼回事之後，我想我不會花三千多那買那個設備 XD 還好這次是同學要買，我陪著去也幫忙刷卡賺點數而已 總之，我們沒有 ...

我的義式濃縮有鹹味

Madame avatar
By Madame
at 2007-07-10T22:24
最近喝咖啡喝到有一點疑問 這幾個月出義式濃縮時發現　如果我填壓的力道太大了話 會產生　爆炸性的口味　或者是有很重的鹹味 為什麼壓太大力會有鹹味　我記得好像咖啡豆裡沒有鹽阿 另外，雖然有鹹味不過加入牛奶調和後，其實味道還不賴 最近有看到其他的咖啡書 上面寫道　其實喝咖啡並不一定要拘泥在喝黑咖啡 ...

【問題】Alessi 摩卡壺

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2007-07-10T11:55
不曉得有沒有人知道 台北哪裡買Alessi摩卡壺比較便宜? 我想買Alessi 9090系列 謝謝! - ...

請問磨好的粉如何保存？

Audriana avatar
By Audriana
at 2007-07-09T21:03
※ 引述《Sadira (Sadira)》之銘言： : 平時喝之前才磨， : 這次是因為我媽買了一包磨好的咖啡粉， : 所以有點不知所措， : 我很清楚磨成粉狀之後非常容易受潮走味 : 想請問這包咖啡粉開封後該如何保存？（大約250g） : 家裡有封口機， : 外包一層塑膠袋密封，再放冰箱可以嗎？ : 謝謝m ...

Re: 請問指南宮附近賣咖啡器具的店家?

Tracy avatar
By Tracy
at 2007-07-09T20:36
這傢店我印象超深刻的，早上打電話過去還有人接， 下午我開車前往，開著開著怎麼好像要到山裡面去了， 準備要開始爬山的我開始猶豫啦，到底掉要不要上去， 山裡面怎麼可能有賣咖啡壺阿，最後還是衝了，我記得他是76號好像， 衝到一半，發現73號的樣 ...