我的義式濃縮有鹹味 - 咖啡討論

最近喝咖啡喝到有一點疑問

這幾個月出義式濃縮時發現　如果我填壓的力道太大了話

會產生　爆炸性的口味　或者是有很重的鹹味

為什麼壓太大力會有鹹味　我記得好像咖啡豆裡沒有鹽阿


另外，雖然有鹹味不過加入牛奶調和後，其實味道還不賴

最近有看到其他的咖啡書

上面寫道　其實喝咖啡並不一定要拘泥在喝黑咖啡

其實喝黑咖啡只有在日本比較流行

在歐美國家都會加奶精　糖　肉桂來調和

甚至有些人還會加鹽巴來提味


看到這邊我就有問題啦　那這樣來說鹹味到底算不算不好的味道呢


請各位板大能給我一點意見
　

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