有沒有歐克佬咖啡農場的八卦? - 咖啡討論

※ 引述《killua92 (樁白)》之銘言：
: 小弟最近拜訪了四年前在台中突然崛起的歐克佬咖啡農場
: 以超低價的15元美式咖啡來推廣...
: 不過小弟還是選了比較高單價的C.O.E精品拿鐵來品嘗一下
: 喝了還蠻失望的，打著C.O.E（Cup of Excellence）拿鐵
: 卻感受不到該有的程度，有幾個缺點
: 咖啡的味道不夠濃厚，
: 牛奶的甜味沒出來，還有回甘的感覺沒出來
: 口感也沒很獨特，
: 老實講跟台中其他有名的咖啡店比較，確實少了些甚麼．．．
: （技術層面的差別？）
: 再來就是他們的精品咖啡豆品，
: 這方面真的是他們的強項，有每個地區的咖啡豆，感覺非常的完整
: 小弟買了神父和小蜜蜂回家泡，確實風味真的還不錯，很有層次感@@
: 比較想知道他們跟哪幾間廠商合作，可以弄到這麼多元化的咖啡豆
: 而且是R.S.W頂級牙買加藍山丸豆台灣總代理商，
: 聽他們店員介紹這支豆子的時候，感覺好像全台灣有在藍山的豆子
: 都是跟他們進的，不是跟他們拿的都不知道從哪來的（笑）
: 確實歐克佬在台中快速的崛起，開始往北部擴展了，
: 分店數好像已經達到３０家，想當初85度C也是超快速的擴張，
: 而且只有短短的四年，
: 老闆在當初也只是個小七大夜班員工，
: 今年３３歲已成為３０家分店的大老闆．
: 有沒有歐克佬傳奇的八卦?
: 網路上也瞞少在討論這間的。


七月回家的時候有去喝，地點是某間靠山腳的分店，

印象中店員有提到店面有分直營和加盟，我去的這間是直營的樣子。

桌椅不多，店裡頭大半擺滿了袋裝熟豆和咖啡器材，

動線有點讓人不知所措。

牆壁上沒有溫暖的壁紙或乾淨的漆色，

取而代之的是滿滿的文宣海報，好像非常想強調廠商的專業，

裝潢相當明亮，商業味道相當重的咖啡店。


我點的是160元的耶加 (不確定)，

磨好粉有給我聞一下，不過我覺得有點霉味，

反應給店員之後對方表示應該是杯子的關係，

沖煮方法是用H牌三人虹吸壺，操作過程感覺有點生澀，

成品酸味重，香氣不足，澀口。

品嘗過程中有店員詢問意見並且推銷豆子，個人不甚喜歡那樣的氣氛。


整體來說，裝潢不是我喜歡的類型，味道也差強人意，

鍵盤分析其走的應該是規模蛋塔經濟，

繼鮮芋仙、蛋塔工廠後新的商業梗吧。



--