有沒有人用實驗器材煮咖啡阿??? - 咖啡討論

Annie avatar
By Annie
at 2016-11-22T12:50

Table of Contents

咖啡這東西

用越精準的手法 應該會越快變高手吧

很快就能發現 改變咖啡風味的環境條件


主要原因 其實是為了帥...用這些東西裝咖啡 超帥DER...
http://img01.taopic.com/150128/318752-15012Q0422260.jpg

很多萃取 蒸餾 純化的手法

能拿來製作咖啡 感覺蠻有趣的



即使買套全新的 也會有心理陰影吧?





我現在想到的...冰咖啡存放:

BRAND玻璃容量瓶
http://www.99808.com/imgpath/2014072214344767094.jpg


手沖 用滴定管
http://www.kmchuhao.com/UploadFile/img/2013012311140257.jpg
瞬間打爆市面上 所有超貴手沖壺

水流大小隨便定 還能精準計算手沖量 還能組成冰滴咖啡

但管長失溫 是問題
(包棉就看不到刻度了 也降低帥度)



裝熱咖啡 用有刻度的錐形瓶保存
http://140.117.34.2/chem/expt/reac/jpg/flaskerlen.jpg

沒喝就塞起來 減少氧化的風險


咖啡豆用玻璃試管
http://pic.pimg.tw/picme/ea74de5848989424b2ca577b02bafd09.jpg
美國好像有一款類似的架子 但超貴....直接買實驗用的 便宜!


還有醫用的大號玻璃試管參考:
http://tinyurl.com/hvqub35



濃度可以用這個 :ATAGO PAL-COFFEE
http://www.chuanhua.com.tw/pro_detail.asp?ProSn=1603310003
但好像有點貴


酸度就直接用PH儀!




另外還要再購一個康寧的加熱攪拌器(但這也貴...)

除了加熱使用外

可以用來做冰釀咖啡
( 冰水溫度+多少轉速,攪拌時間+靜置時間=咖啡風味)






你都架好在桌上 製作咖啡也不耗時,不麻煩

而且變因好控很多




越玩越爽的話...

http://i.stack.imgur.com/RXXSf.jpg
http://i.imgur.com/hbUmX.jpg?1

搞不好還能組一台 能一戰高級咖啡機



有版友是用 實驗器材做咖啡的嗎?

或是瞞著老婆 弄一個咖啡實驗密室? 能不能稍微分享一下心得呢?

我很想試試看

以後也想製造

類似實驗器材用的專業咖啡器具來用
(當然有些造型 也要改成適合咖啡使用)

感覺就是帥啊...








--

All Comments

Valerie avatar
By Valerie
at 2016-11-24T19:08
坐等版大實驗分享 XD
James avatar
By James
at 2016-11-25T14:20
你有做過實驗就會覺得很噁心了
Lydia avatar
By Lydia
at 2016-11-30T02:03
絕命毒師(Breaking Bad)不是玩過了 XD
https://youtu.be/pJ83kt4a2-A
Kumar avatar
By Kumar
at 2016-12-04T16:51
每個人價值觀不同哦~
Yedda avatar
By Yedda
at 2016-12-09T00:45
覺得這開店有搞頭
Ida avatar
By Ida
at 2016-12-10T08:02
我也覺得開店感覺會很有吸引力xD
Damian avatar
By Damian
at 2016-12-11T05:20
我朋友儲藏豆子用血清瓶
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2016-12-14T13:44
台中歌劇院有家咖啡廳走實驗室風
Ivy avatar
By Ivy
at 2016-12-15T23:05
畢竟泡咖啡就是在萃取，我高中化學辦公室有臺公費買
的義式機，報的時候是叫"高壓咖啡因萃取器"
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2016-12-20T09:56
syphon就是實驗室出來的~滴定管版上應該很多人玩過了XD
Andrew avatar
By Andrew
at 2016-12-23T19:49
好控制變因,可是都是玻璃啊啊啊
Regina avatar
By Regina
at 2016-12-24T05:07
我覺得沖煮咖啡跟有機實驗其實很接近，不過這些器皿適合裝食
用飲品嗎？
Donna avatar
By Donna
at 2016-12-27T06:05
台北 dodiddone
Faithe avatar
By Faithe
at 2016-12-28T02:09
日本有間science bar INCUBATOR,台灣好氏/dodiddone
Cara avatar
By Cara
at 2017-01-01T15:30
其實很多口感跟味道靠科學應該無法詮釋吧？
Oliver avatar
By Oliver
at 2017-01-03T09:02
我有興趣! 不過師大好氏研究室已經有類似的概念
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2017-01-04T19:36
聽說跟輔大化學系校友有關? 不知道我是否資訊有誤....
想走別路線你可以考慮生化器材 會全然不同...XD
David avatar
By David
at 2017-01-06T19:27
可是...你不覺得會很難清嗎
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2017-01-11T17:20
目前可能拿量杯當下壺，血清瓶當隨行杯接受度最高
Ula avatar
By Ula
at 2017-01-16T05:42
滴定管方便邊沖邊改變流量嗎
Ida avatar
By Ida
at 2017-01-17T19:29
DURAN新款血清瓶 聽說材質就食品可用...有看到實驗室有人
當水壺用 給你參考
Connor avatar
By Connor
at 2017-01-21T21:03
youtility的瓶蓋就是強調符合食品級規範。擺明家用行銷XD
Hardy avatar
By Hardy
at 2017-01-23T05:53
tz2733說的應該就是這個系列產品，很有型
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2017-01-25T19:53
量杯當下瓶還蠻好用的、放廚房還能順便當量杯
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2017-01-27T17:56
是很帥沒錯啦 但是你有考慮過清洗這些器材很麻煩嗎 而且
Annie avatar
By Annie
at 2017-01-31T07:11
還要找參數 簡單替代就可以了 你可以考慮用漏斗取代濾杯
Olivia avatar
By Olivia
at 2017-02-03T11:25
燒杯取代下壺 (以上是手沖) 剩下的就是各種咖啡杯看你
Ursula avatar
By Ursula
at 2017-02-06T19:01
愛哪種了 咖啡人還講究美感 實驗室的器材如果整體看起來
沒有咖啡人要的協調而只有科學的感覺的話 可能沒有客源XD
Mason avatar
By Mason
at 2017-02-10T15:56
但是不會比較便宜 而且之後很麻煩...
Rachel avatar
By Rachel
at 2017-02-15T01:38
當然你有辦法拿到大廠而已開的型錄夠多的話 那當然很ok XD
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2017-02-16T03:43
買大廠是因為台灣很多充斥品質很差的器材 用那些很可怕...
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2017-02-16T15:06
看這篇才知道 DURAN新款血清瓶 這種東西。
價格不貴，而且好的玻璃...適合裝茶跟咖啡用。
Oliver avatar
By Oliver
at 2017-02-18T11:53
但是非常有可能用到比較特殊的器材 那些通常會比較貴而且
Liam avatar
By Liam
at 2017-02-22T16:47
都叫特規了當然就比較難找 XD
Elma avatar
By Elma
at 2017-02-26T02:45
不然不鏽鋼跟塑膠都不適合，裝久都會殘留氣味。
Mia avatar
By Mia
at 2017-02-26T19:48
現在就算是tritan材質我也只拿來裝水~"~
咖啡跟茶只想用瓷或玻璃。其他都不想用....
東昇的應該ok?樂天市場在賣的？
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2017-03-03T17:10
如果要自己去買血清瓶要看仔細喔...有很多仿的 囧
Franklin avatar
By Franklin
at 2017-03-05T19:03
血清瓶好用，不漏。玻璃好清洗。生化醫學養細胞用。
Mia avatar
By Mia
at 2017-03-07T07:02
不知道喔...因為我要找業務買也只能找學弟妹或同學XD
Liam avatar
By Liam
at 2017-03-07T12:35
而且新款的這造型就很一般，不會像拿實驗器材。
Irma avatar
By Irma
at 2017-03-09T13:30
東昇化工店面買250毫升200元
Rae avatar
By Rae
at 2017-03-11T12:14
不過通常會想自己買 應該多數人第一個想到化工街吧
那邊就很多中國仿製品... 這樣不如買台廠 XD
Andrew avatar
By Andrew
at 2017-03-12T15:34
找公司合作的化學器材業務報價會更高，直接購買比較划算。
Jake avatar
By Jake
at 2017-03-16T19:27
我文科的，完全不懂，應該是會找有信譽的公司了。
Rachel avatar
By Rachel
at 2017-03-19T00:38
現在樂天250ml也是200元。想直接下單四個了XDDD
Linda avatar
By Linda
at 2017-03-21T23:13
東昇就代理商呀，難道還有別間賣嗎？是有看過咖啡廳進這款
放在店裡賣啦，就貴點
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2017-03-25T03:11
貨源的真實性 如果你都要用到實驗器材了 不會希望拿到爛貨
矽膠就買乳白的就對了XD
Joe avatar
By Joe
at 2017-03-28T05:55
勸敗，然後他有矽膠環，不知道能不能選顏色，現場買可選顏
色說@@
Lauren avatar
By Lauren
at 2017-03-29T04:43
真實性不知道，我用很久了。上面寫德國製，目前沒異狀...
David avatar
By David
at 2017-03-31T13:07
另外一說矽膠也超貴的啊啊啊 囧
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2017-03-31T20:04
不過我做醫學實驗的朋友看到我的瓶子的確有問為是否是純德
國製作，他說他不會用，因為聯想到他養的東西
Isabella avatar
By Isabella
at 2017-04-04T23:29
我有過很懶的去看貨 直接網上買 結果寄來的東西上面寫大廠
Connor avatar
By Connor
at 2017-04-05T01:31
可是這鬼東西一看根本不可能是呀 作工那麼粗一看就有問題XD
比較穩的作法是買台廠的啦...至少有辦法追 而且便宜多了 囧
Eden avatar
By Eden
at 2017-04-09T22:19
它不貴，好用。200元我可能連星巴克隨行杯都買不起
Sarah avatar
By Sarah
at 2017-04-11T11:14
那我不知道了，你可去官網粉絲團問一下來咖啡板回報，哈哈
哈:))
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2017-04-12T19:51
你教授在你身後 很火
Necoo avatar
By Necoo
at 2017-04-16T07:32
水管上不是還有人用燈泡改造成syphon，很不怕死
Eartha avatar
By Eartha
at 2017-04-16T16:56
血清瓶儲豆挺棒的阿! http://imgur.com/a/Tfbf3
Andy avatar
By Andy
at 2017-04-18T21:44
棒在？還是有空氣在裡面吧，除非你灌氮。排氣袋比較好吧？
Quintina avatar
By Quintina
at 2017-04-23T10:30
原來這叫血清瓶 我是都拿來釀酒啦...
Poppy avatar
By Poppy
at 2017-04-28T03:48
可以估狗2014美國沖處賽亞軍Todd Carmichael的比賽影
片，他用自己設計的沖煮器材，極度有"實驗室"風格
Kelly avatar
By Kelly
at 2017-05-01T00:22
在家用有柄燒杯裝咖啡，看刻度很方便XD
Selena avatar
By Selena
at 2017-05-05T00:15
出門用yutility血清瓶+大創保溫水壺提袋
Mason avatar
By Mason
at 2017-05-05T22:07
玻璃材質是否高於食品級很重要
Christine avatar
By Christine
at 2017-05-06T04:54
血清瓶用在食品應該ok 乾淨衛生方面如果有疑慮 除了刷洗
還可以高溫高壓滅菌呀 嘻嘻(誰家會有滅菌鍋><) 微波跟高
溫煮都不是問題啦 玻璃溶出問題又比塑膠少
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2017-05-10T11:13
搞不好你的教授已經施行多年了
Valerie avatar
By Valerie
at 2017-05-11T03:06
超酷的
Tracy avatar
By Tracy
at 2017-05-12T15:55
個人是拿燒杯當下壺 http://i.imgur.com/9QoLpuV.jpg
Joseph avatar
By Joseph
at 2017-05-15T15:21
會玩成這樣的應該都跑去烘豆了
Valerie avatar
By Valerie
at 2017-05-18T09:59
SNIFFER的阿部寬也是用實驗器材煮咖啡,有一集犯人也愛咖啡
Liam avatar
By Liam
at 2017-05-20T13:42
其實已經有人在玩 http://imgur.com/fLXfmYM
Gary avatar
By Gary
at 2017-05-25T11:50
除了加鉛的水晶玻璃以外，沒顏色的玻璃好像都不會
有毒
Enid avatar
By Enid
at 2017-05-29T16:20
以前偷偷在實驗室用燒杯組合燒瓶變塞風
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2017-06-01T00:32
加工玻璃的廠商還問說要幹麻XDD
Kama avatar
By Kama
at 2017-06-05T15:53
用滅菌釜 酸洗 還有蒸餾水洗了快十來次
能用可是還是洗不掉心中的疙瘩啊啊啊
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2017-06-10T12:09
進過實驗室的器材最好都不要拿來作為餐飲用
Jacob avatar
By Jacob
at 2017-06-12T17:46
看標題就想到Breaking Bad

請問這個哪裡買呢？

Kama avatar
By Kama
at 2016-11-22T12:02
http://i.imgur.com/NBgppEW.jpg 原廠附的都用完了，請問哪裡可以購得呢？另外，今天早上小飛馬600N磨豆到一半突然就 不動了，哪裡有在維修嗎？還是能自己修嗎？我在好市多買的，感激！！ - ...

handground磨豆機

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2016-11-22T11:20
我也有買了一個可是還沒拿到， 先寄信去問了一下不均勻的問題， 官方回覆如下： The issue with your un-level burr is most likely the inner burr itself. Here are three steps to try and center it: ...

GEE pchome特價中

Franklin avatar
By Franklin
at 2016-11-22T10:04
http://24h.pchome.com.tw/prod/DMAT07-A9006BE5N 開始﹕11／22(星期二)10：00 結束﹕11／23(星期三)10：00 一樣 白色 ＄16,800 送原廠無底把手 連網址都沒改... ※ 引述《lele (lala)》之銘言： : http://24h. ...

想請教有關鍋寶CF-808的一些問題

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2016-11-22T08:46
喜好是喝加過奶的咖啡，希望找台能在家裡完成冰熱飲都順口濃醇的咖啡機。 沒有特別要求expresso的品質，平常味覺是不滿足於小七的拿鐵，但星巴克的等級就覺得不錯，預算有限之下，找到一台看起來似乎可滿足心中購買標準的目標! 想請問是否有購買過【鍋寶-義式全民自動咖啡機CF808】的版友，因為看上它是製作出exp ...

我們製作的小手磨

Olga avatar
By Olga
at 2016-11-22T02:14
※ 引述《cheer12589 (阿逆)》之銘言： : HI 各位咖啡同好 : 這是我們製作的小手磨 想請各位參考看看 : http://i.imgur.com/lc18Ctb.jpg : 我們的刀盤是使用高碳鋼製作的 : http://i.imgur.com/ZlWgnCc.jpg : http://i.i ...