有人能教教我嗎? - 咖啡討論

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最近剛買了一磅的肯亞AA咖啡,
我用的方式是手沖,自認為水量的控制,和水溫的掌握沒有問題
因為我用手沖沖其他的都還不錯,
但是只有這次買的咖啡都非常的奇怪,一開始悶蒸的感覺還可以
豆子的新鮮度也還不錯, 但是喝起來的感覺非常的不能接受,實在是酸到不行
一開始以為是粗細的問題,試了幾次不同粗細的粉
但還是不能接受的酸,想請問一下這豆子有哪總煮法比較適合?(單品)


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All Comments

Agatha avatarAgatha2009-04-18
你的豆子應該是淺焙豆,二爆前下豆...是豆子烘焙不合你口味
Belly avatarBelly2009-04-21
溫度加高 粗粉些 萃短時間看看…
Poppy avatarPoppy2009-04-22
不用悶試看看
Olive avatarOlive2009-04-23
要先知道你買什麼焙度的豆子,才能判斷是不是會酸
Belly avatarBelly2009-04-27
因該是淺焙豆沒錯,因為豆子顏色挺淺的。
Rebecca avatarRebecca2009-05-01
想順便問一下,如果想把它混合,有什麼豆子比例比較適合