曼巴的甜味 - 咖啡討論

By Rachel
at 2010-06-21T03:09

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各位大大好
我手上的曼巴印象中是7:3比，中烘培
我用9g咖啡豆+150cc的水手沖
沖出來的第一道香氣有些微果香及濃郁甜味
喝著甜味一直持續，到後段咖啡稍冷酸味才會出來
感覺層次是有，但是卻不典雅
不知道各位大大沖曼巴是否也有此感覺?

ps. 豆子是手磨中等粗細度，跟syphon差不多

謝謝!

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Tags: 咖啡咖啡豆

All Comments

By Adele
at 2010-06-21T16:34

典雅是指細緻度嗎? 還是乾淨度

By Linda
at 2010-06-24T11:11

是指細緻度味道還算乾淨但是甜的很沒質感

By Joe
at 2010-06-28T14:08

曼巴拿來手沖~要知道店家用豆是否~很多這種豆會便宜到不像樣

By Erin
at 2010-06-29T17:41

便宜又怎樣？最近我就知道一家配豆成本120/kg，

By Agatha
at 2010-07-04T04:26

客人卻普遍對這次的大加稱讚。你會不會炒才是重點

By Andy
at 2010-07-05T17:37

會不會嘴砲才是重點...

By Valerie
at 2010-07-09T04:32

曼巴也只是兩超大產區混在一起的統稱啊!

By Heather
at 2010-07-11T23:52

推嘴砲是重點~

咖啡烘焙競賽(7月2日報名截止)

By Irma
at 2010-06-20T12:42

板上各位高手大大 ,想試試自己的烘焙的功力到哪嗎? 不妨參與競技吧! 不只有獎狀,還有獎金跟and#34;獎豆and#34;可以拿喔~ 競賽的大致辦法如下: 參賽資格:個人/公司/咖啡館...皆可報名方式:7月2日前下載/填寫/寄出報名表並繳交3000元報名費(內含2Kg競賽用豆費用) ...

政大附近or台北有美景的咖啡店

By Adele
at 2010-06-19T17:00

如題同學跟我都很想在學校附近找到這種可以念書又有好風景(例如一片大落地窗窗外有山水) 還可以喝咖啡的地方andgt; andlt; 爬了一下文，大家比較注重咖啡本身，比較沒強調咖啡店景觀的部份有版友知道可以推薦的嗎? 感謝!!!! - ...

請問哪邊可以買到stirling無糖果露?

By Liam
at 2010-06-19T03:57

或任何無糖的糖漿? 之前聽一位經營咖啡店的老闆說 stirling已不再出產無糖的糖漿了請問是真的嗎? 請問還有哪些推薦的無糖糖漿嗎? 謝謝 - ...

想請教一下關於CREMA和PRESSO的事情

By Olga
at 2010-06-19T01:30

即然被點名了就回應一下首先因個人當初交友不慎誤學了蝦米導致有時使用上的不便簡單說我就是注音苦手蝦米族的人會感受較深刻且因有些資料在台北的電腦裏所以拖至目前才回應 ※ 引述《zxcmnb (我的證照來自ㄊ大電腦)》之銘言： : ※ 引述《zxcmnb (我的證照來自ㄊ大電腦)》之銘言： : : ...

想請教一下關於CREMA和PRESSO的事情

By Oliver
at 2010-06-17T13:29

※ 引述《zxcmnb (我的證照來自ㄊ大電腦)》之銘言： : - ...

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