摩卡加壓壺 四人份 - 咖啡討論

磨豆：手搖hario mscs-2
粗細： 螺絲鎖到底，放鬆一圈； 第三壺放鬆一圈半
今天連煮三壺，前兩壺都是放鬆一圈的粗細度，結果超級濃，第一壺因為是比較不新鮮的
豆子苦到爆炸。第二壺，換上一週半的新鮮豆子，一樣濃郁，但是太濃需要加熱水稀釋，
但是第二壺在萃取過程摩卡壺尖叫聲，應該是壓力塞住，立即關火，避免後段燙傷的豆子
上衝，後來取出的咖啡餅很扎實。
前兩壺覺得粉太細，因為太濃且第二壺又尖叫，因此放鬆半圈再磨，用老豆，結果再度失
敗，濃郁的苦，看來movenpick 不適合摩卡壺.
第二壺的單品還算順口濃郁，熱水加上去後，喉韻有回甘停留蠻久的，今天累了明天繼續
試單品.

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