手磨填粉佈粉請益 - 咖啡討論

Yedda avatar
By Yedda
at 2018-08-27T13:46

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請問板上先進
有沒有人做濃縮也是用手磨磨粉的
手磨不像電磨直落粉可以邊接邊佈粉
大家磨完豆都是如何填粉及佈粉的呢？
小弟目前使用OscarII搭配玲瓏大的ACE48
磨完粉先用細針破結塊，倒入濾杯WDT後再填壓
原廠雙份濾杯18g粉，約20～26秒，萃30～36g咖啡液
有時候還是會有通道亂噴的現象
想參考大家填粉佈粉的方式做修正
PS.WDT後針拿起來留下的縫隙，大家又是如何處理的呢？

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Tags: 咖啡

All Comments

Ina avatar
By Ina
at 2018-08-31T21:32
用整粉器轉一轉？
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2018-09-02T16:48
試過整粉器，還是沒辦法保證沒有通道...
Gary avatar
By Gary
at 2018-09-07T04:17
我是WDT後用賽風竹片推平。是人就會偶爾失手、買到爛豆子也
會有通道、豆子超過20天也不容易沒有通道。偶爾有通道亂噴
、應該不用太在意、還好啦！
Robert avatar
By Robert
at 2018-09-10T09:51
個人認為好豆子才是關鍵。好豆子油脂漂亮，就容易出老鼠尾
、tiger stripers , 也不會亂噴。
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By Jacob
at 2018-09-14T11:03
了解，謝謝B大

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By Belly
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