手磨填粉佈粉請益 - 咖啡討論

請問板上先進
有沒有人做濃縮也是用手磨磨粉的
手磨不像電磨直落粉可以邊接邊佈粉
大家磨完豆都是如何填粉及佈粉的呢？
小弟目前使用OscarII搭配玲瓏大的ACE48
磨完粉先用細針破結塊，倒入濾杯WDT後再填壓
原廠雙份濾杯18g粉，約20～26秒，萃30～36g咖啡液
有時候還是會有通道亂噴的現象
想參考大家填粉佈粉的方式做修正
PS.WDT後針拿起來留下的縫隙，大家又是如何處理的呢？

--