GEE+901N的使用疑問?? - 咖啡討論

By Skylar Davis
at 2018-08-26T15:24

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小弟剛踏入義式機的世界

入手GEE+901N的組合

對於萃取方面有些疑問

預設條件是

原廠把手+雙倍的濾杯

溫度設定93度C, 、出水2秒、預浸2秒、萃取28秒

咖啡豆20g，901N 刻度3.5(有嘗試學網路上過歸零過)

以上是還可以萃取出量的方法

主要的疑問是網路上大多數建議刻度好像都在 2-3之間 ex:2.2、2.5

可是若是我這麼做，刻度3以下大概就沒有一滴水會出來...0rz..

也可能是我填壓力道的問題，可是我看大家好像有分重填壓、輕填壓

我自己是覺得我很輕的，幾乎只用三個手指拿填壓器稍微壓平而已

因為若是用手掌或是多用點力，等下也是萃取不出任何東西了..=.=..

像一些影片用力壓大概是不太可能了。

粉餅有成型、一點點濕、可以倒出來，

不知問題是出在哪裡呢?? 難道刻度要調到3.5-4嗎?

或是機器的水壓有問題嗎??

希望不吝指教，謝謝

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Tags: 咖啡咖啡豆

All Comments

By Edith
at 2018-08-31T07:06

每臺磨豆機都不一樣，刻度也是參考。
反正你壓得出來，好喝，就好

By Elma
at 2018-09-01T11:45

當初剛買機器也是這樣，煮出自己愛的味道後就沒去這麼在
意數據...好喝就好

By Enid
at 2018-09-03T18:37

烘焙程度就能讓刻度差異很大，不用管別人刻度，試就對了

By Freda
at 2018-09-08T16:13

每台刻度都不太一樣太糾結沒用

By Gary
at 2018-09-12T19:08

隔空抓藥很難準確，但建議你拿無底把手試一下。粹取變數大
部分不變，但別預浸。豆子要用好一點的（如illy 紅豆）濾杯
還是填20克粉、在25秒+-5秒的總粹取時間、粹40克 espresso
。如果粹取時有穩定的老鼠尾，那磨豆機絕對沒問題。但如果
多次嘗試都沒有穩定的老鼠尾，那建議你找有在玩espresso
有經驗的朋友幫忙再萃萃看。如果在正確的粹取手法下，還是