手沖新手使用手搖磨豆粗細的疑問! - 咖啡討論

大家好
我是只會手沖的新手 ^^
因為喜歡品嘗不同口味的咖啡豆，所以常常下訂四五種深淺烘焙不一的豆子
只是發現如果喝藍山跟曼特寧，豆子研磨的粗細就要有所分別
，因為好像這樣才能萃取不同特性的味道!

只是...這樣變成每試一種新口味我都要沖上兩次
才慢慢能夠抓住每種咖啡的味道 >< 這樣變的有點麻煩 @@
重點是用手搖無法記憶每種咖啡的粗細(是說我該敗電動磨豆機了嗎?)

還是其實只要分成深烘焙跟淺烘焙兩種粗細就好呢?深烘的舊磨粗點?淺烘的就磨細點呢?
曾經詢問一家咖啡店老闆~他說手沖一律磨成砂糖般粗細就可以了!!真的是降嗎!?
但我深深的覺得調整粗細過後的咖啡粉末，沖出來的是香味 而不是喝下去會讓你"阿呦"
一聲怎麼那麼苦的感覺~~

還是我太敏感了!?






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