請問MELITTA的JCM-512 台中買豆子 手法與風味的相關問題 - 咖啡討論

1.想請問一下有這台機子的版友們
你們都是怎麼清潔它的下壺跟濾杯
我原先的做法是
早上泡完咖啡就浸COSTCO買的小蘇打粉
晚上再去清洗
但是家母似乎覺得這樣不夠

如果煮完咖啡後再重新灌水燒開一次
然後放一點小蘇打粉在濾杯裡面
這樣會好一點嗎?


2.另外想請問有人知道在向上路附近的大同街
有一間紅帽咖啡 比較材料料行
它們有賣自己烘的豆子
有人有試過他們的產品嗎?

3.用這台來沖煮單品豆會不會太浪費豆子 無法發揮到豆子的特性呢?
總是在版上看到許多版友分享的心得 花香 果香 焦糖之類的風味
是否要玩到 塞風 意式 豆子的風味才會發揮到極致呢?
因為之前喝過朋友煮的義式 有一股濃烈的白蘭地的味道
但是自己用同一包豆子 卻無法感受到類似的氣息
甚至有點糟糕..... 還是說不同的手法 成品不能這樣比呢?


以上是我的問題 煩請各位前輩們不吝賜教

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學長學長!那邊有飆車族 學長學長!那邊剛好像有女生 學長學長~那邊有人紅燈右轉
砍人 被壓上車 ψQSWEET
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