手沖想沖濃縮 - 咖啡討論

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By Ursula
at 2009-06-24T15:37

Table of Contents

※ 引述《mbmax323 (Oliver)》之銘言：
: 因為手邊的器材只有手沖的
: 想喝拿鐵時，加奶泡以後喝起來咖啡都太淡了
: 所以我以平常的2~3倍的咖啡豆量去沖
: 味道是有比較濃
: 但是感覺好浪費豆子
: 因為覺得咖啡沒有完全萃取出來
: 大家有其他方法手沖沖出濃縮的咖啡嗎？

其實手沖咖啡對身體比較好
如果妳身邊都沒有可以萃取濃縮的沖泡機器
建議你可以把豆子拿到各家咖啡館
請他們幫妳磨細一點 沖泡出來自然會濃一點
浸泡的時間也可以長一點 但不要過長 會澀
就差不多了!!!

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All Comments

Wallis avatar
By Wallis
at 2009-06-28T00:32
為什麼手沖的咖啡對身體比較好啊？(小聲問)
Mia avatar
By Mia
at 2009-07-01T14:20
我也想知道
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By Carol
at 2009-07-04T04:14
想知道+1，同樣豆量下手沖的咖啡因應該比濃縮的多吧@_@"
Margaret avatar
By Margaret
at 2009-07-07T11:57
樓上 可是也有人說濃縮的幾乎沒有咖啡因耶
Iris avatar
By Iris
at 2009-07-08T16:23
手沖同豆量不比濃縮多吧 esp是9bar在壓 什麼都壓出來了..
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By Quanna
at 2009-07-09T11:35
咖啡因是看水與粉的接觸時間而定的吧..所以esp較少咖啡因
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By Xanthe
at 2009-07-13T13:57
不是 主要先看豆子烘焙度 越深焙咖啡因越少
Madame avatar
By Madame
at 2009-07-16T10:52
品種有差，萃取時間有差，萃取溫度有差
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By Doris
at 2009-07-18T19:55
推樓上o大，其實咖啡因只是一種成份，類比成要從水果中萃取
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By Faithe
at 2009-07-21T01:18
維他命一樣，每種水果內含的某一種維他命本來就有限，再加
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By Susan
at 2009-07-22T20:19
上用的方法工具條件，萃取出的量自然就不一樣。

超好喝咖啡推薦 咖啡豆也超香超新鮮

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By Kyle
at 2009-06-24T15:15
好喝咖啡推薦喔 http://www.beancafe.com.tw/ 這是店的網址 坐落於陽明山腳下，小小的咖啡廳，露天的座椅，隨性的來客，滿滿的手繪牆面，親切的 招呼聲...。 “豆咖啡／BEANCAFE”完全不同於一般的速食咖啡，在品嘗咖啡的同時，也品嘗了都市裡 早已遺忘的溫暖人情味；遠眺美麗的群 ...

塞風壺的清潔問題

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By Isabella
at 2009-06-24T14:13
幾乎是每天，我都會用塞風壺煮5杯量的咖啡 最近天氣不太穩定，忽晴忽雨的....很煩.... 重點是，我的塞風壺底下座的濾棉，看起來挺噁心的。 我習慣煮好咖啡，再吃個早餐，約末半小時會清理咖啡渣和器具 可是等到隔天早上要煮咖啡時，那個濾棉摸起來還有一點溼溼的... 我真的很擔心它會發霉，尤其是夏天。 我去買 ...

抹茶拿鐵

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By Poppy
at 2009-06-24T13:13
我現在在咖啡店打工 但是我們店是那種小小的私人簡餐咖啡廳 之前我有去過別家私人咖啡店 有一項選單是:抹茶拿鐵 那是我第一次喝抹茶拿鐵，那一次之後我就愛上抹茶拿鐵了 不過因為我們店裡沒有這項商品 所以他到底怎麼做我也只能用猜測 依照我們店調製拿鐵:牛奶+咖啡 我很粗淺的猜測是:抹搽粉+牛奶+ ...

[新竹] GB5用心的咖啡

Una avatar
By Una
at 2009-06-23T23:28
網誌版 http://www.wretch.cc/blog/rblding/11487771 我只是喜歡喝咖啡 如果內容有什麼錯誤的地方 歡迎留言一起討論 這間跟永和E61同樣以咖啡機型號為店名的GB5用心的咖啡！ 店裡除了正在服役中的獅身La Marzocco三孔咖啡機外， 也有FAEMA E ...

台北東區 4am

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By Hamiltion
at 2009-06-23T19:22
4am Cafe 02-27411170 台北市松山區光復南路308巷38號 附圖文 http://www.wretch.cc/blog/ispauline/12449299 以開到凌晨4點聞名的4am，提供夜貓子一個喝咖啡聊是非的場所 先前店內可以抽香菸，但因為菸害防制法上路的關係，也禁菸囉！！ ...