我的第一部espersso機 - 咖啡討論

※ 引述《ezbird (在我身邊妳最自由)》之銘言：
: ※ 引述《gobulls (永遠支持興農牛)》之銘言：
: : 1.為什麼流出來的咖啡量不等於我裝進去的水？
: : 例如我量了比兩杯的水，但實際煮出來的大改只有一杯？
: : 2.我照書上建議的先讓水流一些出來後再扣上濾把，
: : 也就是觀察當水流均勻流出時再扣上，可是扣上後不到十秒
: : 咖啡就差不多流完了，接下來都是顏色很淡的水慢慢滴？
: : 3.煮出來的咖啡裡有粉末，why?是不是需要在用濾紙濾過？
: : 4.蒸氣機一般建議不必填壓，我裝好粉後稍微敲打就可以了嗎？
: : 水流速度過快會是因為粉不夠細還是填壓不夠實？
: : 5.說明書建議我先打奶泡，再煮咖啡
: : 但打完奶泡的水溫會不會太高？接著煮咖啡會不會燙壞咖啡粉？
: : 最後，問一個超入門的問題
: : 煮完的咖啡粉應該怎麼處理？
: : 我看到有人要找扣粉盒，可是我都直接在流裡台敲打，
: : 咖啡粉是不是應該另外丟垃圾桶不能丟水槽？
: 1.水量減少是一定的，不過我的經驗不會少到1/2。水不會憑空消失，你再想想
: 水到底跑那去了 XD
: 2.不用等水流出來再上把手，第一次這麼聽說
這個作法是從歐舍的蒸氣機進階玩法看來的...
: 3.應該是手搖磨豆機的問題吧，會產生細微粉末，我是使用磨豆機
細細的粉末覺得有點影響口感...
: 4.粉太少或太粗，壓緊一點也可以改善
: 5.不會
: 這種機器打的奶泡應該不是很好吧，不知道你的經驗是怎樣

我沒比較過其他機子，可是我覺得蠻好用的
就我這麼菜的身手，第一次用非打奶泡的鋼杯打出來都還不算太差
倒是現在用新買的鋼杯反而不太會打
不過我覺得上手後應該OK，這款機子打奶泡應該不會太差

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