我的第一部espersso機 - 咖啡討論

※ 引述《gobulls (永遠支持興農牛)》之銘言：
: 1.為什麼流出來的咖啡量不等於我裝進去的水？
: 例如我量了比兩杯的水，但實際煮出來的大改只有一杯？
: 2.我照書上建議的先讓水流一些出來後再扣上濾把，
: 也就是觀察當水流均勻流出時再扣上，可是扣上後不到十秒
: 咖啡就差不多流完了，接下來都是顏色很淡的水慢慢滴？
: 3.煮出來的咖啡裡有粉末，why?是不是需要在用濾紙濾過？
: 4.蒸氣機一般建議不必填壓，我裝好粉後稍微敲打就可以了嗎？
: 水流速度過快會是因為粉不夠細還是填壓不夠實？
: 5.說明書建議我先打奶泡，再煮咖啡
: 但打完奶泡的水溫會不會太高？接著煮咖啡會不會燙壞咖啡粉？
: 最後，問一個超入門的問題
: 煮完的咖啡粉應該怎麼處理？
: 我看到有人要找扣粉盒，可是我都直接在流裡台敲打，
: 咖啡粉是不是應該另外丟垃圾桶不能丟水槽？

1.水量減少是一定的，不過我的經驗不會少到1/2。水不會憑空消失，你再想想
水到底跑那去了 XD
2.不用等水流出來再上把手，第一次這麼聽說
3.應該是手搖磨豆機的問題吧，會產生細微粉末，我是使用磨豆機
4.粉太少或太粗，壓緊一點也可以改善
5.不會

這種機器打的奶泡應該不是很好吧，不知道你的經驗是怎樣





--