我的愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)之旅 - 咖啡討論

好讀網頁版 http://leojdh.pixnet.net/blog/post/32022295
(無音樂)


自從喝了第一杯愛爾蘭咖啡後.
就此愛上了酒與咖啡調和的味道.
於是. 開始了愛爾蘭咖啡之旅

也漸漸的, 在caffee板看了愛爾蘭咖啡做法後.
了解到一般真正的愛爾蘭咖啡做法.
大多是指 義式濃縮+水+愛爾蘭威士忌+鮮奶油 輔以二線高腳杯裝內容物而成.
但也有很多變化, 有人最頂層用奶泡.
有人咖啡與酒會分層.
或許這裡提到的不一定是最純正的愛爾蘭咖啡
但多離不開 咖啡 + 酒 + 奶 的組合.


我的第一杯愛爾蘭咖啡:
金山 洋荳子咖啡的愛爾蘭拿鐵.
說實在, 年代久遠, 要一一回味細節實是不太可能.
等有車後再去喝看看吧.. (不但要有車, 還要能找到副手開XDD)
http://pic.pimg.tw/leojdh/1196826711.jpg
好可愛的奶泡～這是我的愛爾蘭拿鐵
不貴, 一杯120.


後來無意間喝到的..
公館 挪威森林
他們用的是 咖啡 + 奶酒 + 奶油
http://pic.pimg.tw/leojdh/48d74581ce849.jpg
雖然喝了大半.
仍可發覺杯內在下雪的感覺.
這間採 咖啡 + 奶酒 + 奶油 三層分離,
蠻特別的.


不加奶的
台北 波希米亞人.
真的..太特別了XDDD
就很單純的酒與咖啡調和.
http://pic.pimg.tw/leojdh/b7176005be902edf316222e5e264fc4f.jpg
酒香與咖啡香都出來的相當平衝.
比較淡.
我印象中不是用威士忌..


不與置評的..
士林 南美咖啡.....
其實他的單品咖啡很好喝.
但這杯愛爾蘭咖啡真的搭的很不好..
http://pic.pimg.tw/leojdh/866ff241e7beca961e098d5c5d58aa9c.jpg
用酒沒問.



我覺得最對我口味的.
捷運科技大樓站 Rufous coffee.
用的酒是Jameson Irish Whiskey.
另外最上層用的是奶泡而不是奶油.
煮法是用syphon
http://pic.pimg.tw/leojdh/d5615f9ddffa30da65c37675cc84d795.jpg
這家的 Irish Coffee 算是我覺得最合適的比例.
因為我覺得 Irish Coffee 應該要主體為咖啡, 配角是Whiskey.
搭的太平衡, 或是酒味太重都不算OK.
這家算是極濃郁的咖啡香透出麥香的Whiskey味.
有主從的層次, 帶有微醺的後勁. 值得一再回味.
但因為用的是奶泡當頂層, 所以杯內就少了下雪美景. 可惜.
200一杯~ 值得. 如沒有新名單, 一定會回來喝.
但不常喝酒或是覺得酒味很嗆會不習慣的.
可能會受不了這杯, 那就來試下一杯.


有點水味但漸層的
捷運中山國中站 Gabee Café
咖啡香與酒香彼此調和比例很好.
要點單時, 還會問你要濃還淡咖啡.
用的酒也是Jameson Irish Whiskey.
個人覺得是有點小杯, 而且有點水味.
也淡了些.
http://pic.pimg.tw/leojdh/395cb719820b1b0b07b08adc3e59e059.jpg
一杯150, 就風味與口感與用量來說, CP值OK.


差點找不到門牌的
南京東路 CAFÉ OLÉ 歐雷咖啡
如果喜歡酒味重一點的. 這家比較適合.
這家主是Whisky從是咖啡.
用的酒也是Jameson Irish Whiskey.
但和Rufous有點不同的感覺. 沒問就很可惜.
老闆很多人在圍他XDDD
http://pic.pimg.tw/leojdh/687507dddc1890b43888b4acb61b8ccb.jpg
上層用的是標準奶油, 及使用 義式濃縮+水.
http://pic.pimg.tw/leojdh/d6bf2f58dcd1ab2984ee935be9db345f.jpg
老闆還在我面前烤杯給我看XDD
真的有學到一點.
200元一杯, 算非常OK的價位.
也很推這家, 有空一定會再回去喝.


另外徵各位有喝過覺得不錯的愛爾蘭咖啡名單.
先台北就好.
我再怎麼熱血, 可以坐車二個小時來回只為了愛爾蘭咖啡.
太遠還是會陣亡..
謝謝.

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正妹誠可貴，蘿莉價更高。
若為御姐故，二者皆可拋。
原作: Petoofi Sanndor, 1823-1849. 中譯, 徐祖華, 1909-1931.
亂譯: 小草 1978~ for ptt.

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