想跟各位請問一個問題 - 咖啡討論

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By Noah
at 2021-08-11T11:03

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根據找到的照片、他們應該是用 La San Marco 的拉拔機喔 (SM)

https://i.imgur.com/lbA42CU.jpg

從側面的佈局看起來應該是 85 Leva class

https://i.imgur.com/pUKv6CX.jpg

不過店家是 4 group 官網沒看到、不知道是不是特別訂製的機器?

-紐約的貓先生


※ 引述《leoamyp4 (熊熊交友)》之銘言:
: 大家好
: 自己是個咖啡狂熱者
: 有一次到義大利玩的時候 喝到了古希臘咖啡館Caffe Greco 的 expresso
: 驚為天人
: 一直很想要複製這個感覺
: 覺得如果能夠在台灣天天喝
: 那真是每天都很美好!
: 花了很多心思去台灣到處喝 希望能夠找到恰當的
: 後來找到 Lavazza的 https://i.imgur.com/oZlKFqA.jpg
: 這個粉 煮起來感覺好有一比
: 後來有朋友提醒才想到
: 或許古希臘咖啡館自己會有賣咖啡粉
: 一查官網才發現 真的有在賣 而且各種器具都有
: 於是趕忙下訂了三包 元祖的 歌德的 波薩諾瓦的 expresso粉 回來試試看
: 選粉是因為 怕自己無法掌握顆粒大小所以用它已經磨好的
: 買回來興沖沖 泡了三杯
: 卻沉默了
: 怎麼好像不怎麼樣?
: 這時一起來喝的咖啡館老闆朋友提醒
: 或許是因為咖啡機的不同?
: 或許是因為不同的咖啡機煮出來不同 或磅數不夠
: 他自己的經驗 illy的咖啡 就要用某種義大利的咖啡機煮起來才是那個味
: 他覺得這是一氣呵成的
: 自己覺得很有道理
: 在網路上反覆搜尋後 得到幾張照片
: 這應該就是 Greco所用的咖啡機
: 我看看能不能存錢買買看 完成宿願
: 但是自己不太確定這是哪一家的咖啡機
: 自己查了半天 覺得應該是 FUTURMAT 公司的
: 但非常不確定
: 所以想PO出來問各位高手 有沒有人能告訴我這個咖啡機是哪一牌的
: 非常感謝各位! 謝謝!
: https://i.imgur.com/cVii68E.jpg
: https://i.imgur.com/hIMBBhL.jpg

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All Comments

Donna avatar
By Donna
at 2021-08-14T01:39
常常看到國外咖啡廳用拉霸機,覺得酷,台灣好像沒看到
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2021-08-16T16:15
多少
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By Anonymous
at 2021-08-19T06:51
leva 給壓的方式很棒~ 記得台北華山的咖啡實驗室就是用
拉拔出義式飲品
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By Emma
at 2021-08-21T21:27
喜歡拉霸機的口感

漿果事件店家的正面回應

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By Delia
at 2021-08-11T10:11
很意外前兩天單純的發問,竟引發大家熱烈討論。真不好意思耽誤大家時間了! 雖然溝通過程上有一些波折,但我還是要肯定老闆願意負責任的態度。當初店家承諾補寄 的兩包豆子,原本昨天已經要寄出給我,但被我婉拒了,因為那不是我當初向店家回報的 目的,我其實也沒有主動要求過。 喝了某一支豆子會心悸的問題,純粹是我跟我朋友的 ...

想跟各位請問一個問題

Damian avatar
By Damian
at 2021-08-11T04:36
大家好 自己是個咖啡狂熱者 有一次到義大利玩的時候 喝到了古希臘咖啡館Caffe Greco 的 expresso 驚為天人 一直很想要複製這個感覺 覺得如果能夠在台灣天天喝 那真是每天都很美好! 花了很多心思去台灣到處喝 希望能夠找到恰當的 後來找到 Lavazza的 https://i ...

咖啡豆內混雜咖啡漿果?

Zanna avatar
By Zanna
at 2021-08-10T22:55
之前也在網路買過某家豆子,封口沒燙死,我也是跟APP小編提醒一下,小編還關心我豆子 有掉出來嗎?喝三年過去了啦~後來再買發現用夾鏈袋了。 我覺得站在消費者的角度,是可以討論今天買到的豆子以及喝下去的感受 也曾經在店家服務,可以理解闆娘爆走的心情,也覺得經營生意很辛苦 一天處理百公斤的豆子,真的會累,一個不小心 ...

La marzocco GS3 磨豆機搭配建議與團購問題?

Tracy avatar
By Tracy
at 2021-08-10T18:29
各位前輩好 阿肥我又來請教一些問題了 先前根據板上網友推薦 下訂了lelit bianca pl162t 磨豆機最後則是自己選擇了eureka mignon-speciality 然後咖啡機交貨遲延了... 肥肥我就想說... 如果換la marzocco mini或GS3 家用10年,好像也可以 不過升 ...

Wacaco Picopresso使用心得

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2021-08-10T17:31
※ 引述《ohwahahaha (ohwahahaha)》之銘言: 使用心得來更新一下 臥龍的玄武配方喝完了,還在等新訂購的豆子來 只好先拿家裡附近的logos咖啡豆(中深焙)擋一下 上次提到沒有crema的事情,其實這個應該是我沒看清楚說明書的關係 總之就是人為事故 說明書有建議先過一次熱水預熱, ...