想請問超商的咖啡, 哪一種比較好喝? - 咖啡討論

※ 引述《Michellezhan (Michelle)》之銘言：
: 咖啡一定要現煮的才好喝嗎?
: 一般瓶裝罐裝的, 是不是會失去咖啡的真正味道呢?
: 想請問各位咖啡高手, 有沒有推薦的瓶裝/罐裝咖啡..
: 謝謝.

一般而言,即飲咖啡(或稱罐裝咖啡)可以分成兩大系統--冷藏系統/常溫系統

冷藏系統的概念類似鮮乳,以冷藏鏈運銷,殺菌條件較低,風味破壞較少...
常溫系統的概念類似罐頭或鋁箔包,常溫運銷,完全殺菌,風味破壞大...

所以,紙盒或塑膠罐裝的(冷藏)即飲咖啡通常較鐵罐裝的(常溫)好喝...

目前市面上我認為最好喝的罐裝咖啡是貝納頌,它的品質最接近咖啡館現做的咖啡...

不過它是高奶量的,所以喜歡純喝咖啡原味的人不見得會同意...

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