前一陣子小弟買了台HOTTOP
以前看過HOTTOP的照片 感覺上是台不錯的機器
但實在太貴買不下手
前陣子狠下心來買了一台
玩了兩三個星期 也埋葬了不少豆子
我發現
這台機器也不是那麼容易烘出我想要的豆子
我使用的豆子都是哥倫比亞POPAYAN
首先是豆量的問題
第一次烘培使用250克
第四段火力
因第一次使用也忘了計時
結果 很苦
第二次豆量200克 一樣第四段火力
第一聲爆聲出現在 約14分半
一爆密集時間：16分
下豆時間：16分半 一爆結束
結果：苦感還是存在 酸味低
之後也嘗試過第二或第三段火力
都是在一爆結束至一爆結束後一分鐘之間下豆
但都有苦感
個人比較喜歡美酸 比較吃不了苦^^
之前使用的器才是FR+
雖然未改機 使用約兩年烘出來的豆子口感較均衡苦感低酸味甜度都比較好
換了HOTTOP之後 有一把FR+烘的豆子被我遺忘了兩個星期 因為都在玩新機器
前幾天拿出來喝了發現 還是以前烘的豆子好喝 朋友也都這樣說
不知道有沒有使用過HOTTOP的同好可以給點建議的
希望能每天都有好喝的咖啡
非常感謝
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