想請問丹堤的糖漿 - 咖啡討論

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By Kama
at 2012-02-02T02:51

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最近喝了丹堤咖啡的烤布蕾瑪琪雅朵,很喜歡它的味道><

所以想問大家他是用什麼糖漿和方式去製作的呢?

官網上寫著"濃郁咖啡加入法國知名品牌的烤布蕾糖漿，

入口就能嚐到2種不同的風味，

原味咖啡裡帶出蛋香與鮮奶的結合，甜而不膩；

加上綿密的鮮奶泡，口感滑潤溫和。"

知名法國品牌我只知道1883 和 MONIN

但找了一下好像都沒看到有烤布蕾這個口味耶?

希望知道的人可以指點一下唷><

感謝啦~

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Tags: 咖啡

All Comments

James avatar
By James
at 2012-02-04T15:09
monin有creme brulee口味啊
Jessica avatar
By Jessica
at 2012-02-05T06:15
事喔~@@那我再找找~謝謝~!!

手沖壺水溫

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By Sierra Rose
at 2012-02-01T19:48
好久沒有來咖啡版討論有點生疏~~敬請包含 詳細圖文請參閱部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/futi_yang/article?mid=7295 先來看看今天室溫20.6℃(我相信他)至於其他快樂錶~~~不直得一談~~ 所以量溫度很簡單，但器具要有一定依據；你說的90是我說的95 ...

想學拉花

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By Jake
at 2012-02-01T17:37
泡義式咖啡也有一陣子了， 還是不會拉花， 一直抓不到訣竅atat 稍微有型的只有一兩次... 不知道板上有沒有台中市北區的大大可以現場教我拉花啊? youtube影片也有看過， 不知道是奶泡就沒打好還是真的不會拉， 奶泡總是不會流動..常常就整個鋪上去了... 願以一張日新電影票或等價商品做為謝。 下禮拜 ...

有酸更美妙-各種酸質對咖啡的影響

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By Steve
at 2012-02-01T15:56
我們都知道咖啡中含有許多有機、無機酸， 對咖啡的滋味造成莫大的影響，但究竟各種酸 造成的影響如何，一般人沒有機會瞭解到， 前陣子我在美國SCAA總部恰 好有機會單獨嘗 到各種酸造成的變化（我們先品嘗一杯控制組， 烘焙度較深，已感受不太到酸度的咖啡， 再分別品嘗滴入5種酸質的對照組咖啡），在此與各位分享。 檸 ...

雜記 標題不知如何下

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By Heather
at 2012-02-01T14:11
: 奎寧酸 (Quinic Acid) : 生豆 熟豆 : 奎寧酸 0.3~0.5 0.6~1.2 : 它只占生豆重0.3~0.5,但因為綠原酸的降解而使之濃度上升, : 奎寧酸是咖啡放涼酸味會增強的主因. : 因為無酸味的奎寧內酯會水解成奎寧酸而增加酸味. 補 ...

桃園喝精品咖啡哪裡去.....

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By Bennie
at 2012-02-01T13:16
※ 引述《kagaya (~~)》之銘言： : 板上越來越蓬勃 : 充滿了大家烘豆沖豆買豆子的分享[delete] 桃園市附近，我所知道的 卡爾地 桃園市大華五街27號 03-3364965 豆鋪 桃園市大興西路二段322號 03-3412105 LINDA 南崁南平街 ...