想學拉花 - 咖啡討論

Jake avatar
By Jake
at 2012-02-01T17:37

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泡義式咖啡也有一陣子了，
還是不會拉花，
一直抓不到訣竅@@
稍微有型的只有一兩次...

不知道板上有沒有台中市北區的大大可以現場教我拉花啊?
youtube影片也有看過，
不知道是奶泡就沒打好還是真的不會拉，
奶泡總是不會流動..常常就整個鋪上去了...

願以一張日新電影票或等價商品做為謝。
下禮拜一前時間幾乎都能配合，下禮拜一後平日只能晚上

現有器材:TSK183.TSK1817.350cc拉花鋼杯.solis166.其餘耗材

意者站內信，感恩

或是有人知道哪裡能學拉花也麻煩告訴小弟

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All Comments

Oliver avatar
By Oliver
at 2012-02-03T18:05
不會流動應該是沒打好，先學怎麼打好奶泡再學拉花...
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By Necoo
at 2012-02-04T20:46
可以先試著奶泡打少一點 比較適合剛開始練習拉花
Eden avatar
By Eden
at 2012-02-05T09:50
恩，我就是不知道怎麼打好奶泡..
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By Olivia
at 2012-02-05T17:07
奶加到鋼杯嘴"下緣"打至八分滿後往下申到要的溫度~試試
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By Queena
at 2012-02-06T01:49
奶泡很重要! 先不要練拉花 先把奶泡練好 綿密感!

桃園喝精品咖啡哪裡去.....

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By Michael
at 2012-02-01T11:35
板上越來越蓬勃 充滿了大家烘豆沖豆買豆子的分享 反而很少店家的分享 是不是現在大家想喝咖啡都自己沖了呢？ 以前大學還有時間玩豆子 上班之後就........... .....就還是直接去買來喝 順便享受一下既期待又怕受傷害的心情 搬來桃園後　發現在台北真的滿幸福的 店家很多都具備一定的專業知識 看看我家附 ...

雜記 標題不知如何下

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By Ursula
at 2012-02-01T10:22
※ 引述《sourcoffee (酸咖啡)》之銘言： : 首先,先感謝各位大大的熱烈討論與心得指教,有人說,PTT版上有很多神人 : 果然不假... : 綜觀各位的分享後,小弟也有一些個人觀點繼續分享與說明 : 如有跟各位不同的地方,一樣,個人見解不同而已,無意冒犯! : 就當放屁囉~~~~ : 1.淺焙的咖 ...

雜記 標題不知如何下

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2012-02-01T09:04
首先,先感謝各位大大的熱烈討論與心得指教,有人說,PTT版上有很多神人 果然不假... 綜觀各位的分享後,小弟也有一些個人觀點繼續分享與說明 如有跟各位不同的地方,一樣,個人見解不同而已,無意冒犯! 就當放屁囉~~~~ 1.淺焙的咖啡會有澀感是眾人皆不否認的一件事情,當然,我還是抱持著一個觀念是 ,如果達 ...

高雄行之 GAVAGAI

Cara avatar
By Cara
at 2012-01-31T23:45
在高雄的五天裡 只匆匆的造訪GAVAGAI與雅裴詩 這兩間店都非常有趣 行程上先去的是GAVAGAI 我們在瑞豐夜市飽食一頓後一路步行走去GAVAGAI 沒錯就是and#34;走and#34;過去 這段路真的蠻遠的，不過也沒想像中的遠也才1.7KM 或許是我們習慣了搭乘快速的交通工具後，都忘記我 ...

慶祝龍年!!!拿豆子出來分享囉~

Quanna avatar
By Quanna
at 2012-01-31T22:15
因為是寄到公司, 昨天開工上班後才收到豆子 不過這樣也好, 豆子養了10天左右 要是過年前收到肯定忍不到3天就被我沖掉了XD 這次想試試兩種不同的條件沖煮的差異, 個人平常較習慣使用Hario陶瓷濾杯,但有同事則較推薦用Kono濾杯 kono直線型導溝位在濾杯下半部,上半部濾紙是貼著濾杯的, 據說在流速方面 ...