想請問不良豆這樣的比例算正常嗎? - 咖啡討論

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2011-05-15T16:21

Table of Contents

今天去某店家買自家烘培的咖啡
回家打開一看才發現不良豆的比率非常高
我買的是衣索比亞的耶加雪非
從網路上得知衣索比亞咖啡豆的不良率本來就很高
可是店家賣出這樣的豆子算正常嗎?

圖1:http://ppt.cc/iGxP
是我挑選過後的不良豆
想請大家幫忙鑑定所以分開來拍

圖2:http://ppt.cc/wydI
中間那一團完全是不良豆
左邊那一團是還在挑選中的
但可以說是幾乎不良


這家店是我光顧過幾次的店家
可能是以前不懂沒仔細注意過品質
最近想鑽研咖啡
所以剛剛跑去買了這隻耶加雪菲
還有另一隻摩卡(不良豆也不少)

我是新手不太懂
會不會所有的摩卡都是這樣?
想請問大家這樣的商品是正常的嗎
還是只能自認倒楣?

麻煩大家指教,謝謝!

--

All Comments

Freda avatar
By Freda
at 2011-05-19T04:24
各人是認為要看價位來說比較準吧~~~
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2011-05-19T18:47
太扯了
Franklin avatar
By Franklin
at 2011-05-23T00:14
恩,看價位。
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2011-05-23T14:30
用半磅400元買的!
Enid avatar
By Enid
at 2011-05-24T17:23
1/2P 400 大洋~選我 '_'/ 若不合味 全額退費 ^^
Andy avatar
By Andy
at 2011-05-28T05:43
想問問看 那堆瑕疵豆煮出來的味道如何?
矇眼 跟正常的一起試看看
Emily avatar
By Emily
at 2011-06-01T11:11
沒挑豆的G3-4椰加 烘出來應該就是你買到的樣子
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2011-06-05T02:12
這價位,應該可以買到稍微挑過的,換家買買看
Isla avatar
By Isla
at 2011-06-06T20:31
謝謝各位的指教!我也覺得價格偏高了,所以才來板上問,
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2011-06-08T06:21
上了一課!
Emily avatar
By Emily
at 2011-06-10T05:54
如果是普通價位的日曬椰加那瑕疵豆真的是.......
Regina avatar
By Regina
at 2011-06-10T21:50
半磅400????? 比扯鈴還扯.......
Ula avatar
By Ula
at 2011-06-13T17:40
樓樓樓上看起來好像是原PO在自問自答XDDD otyear

TIAMO 700S 磨豆機

Charlie avatar
By Charlie
at 2011-05-15T10:55
小弟最近想添購一台磨豆機 Tiamo 700S 半磅電動磨豆機 , 黑色/白色/紅色 網路上pchome,yahoo購物, yahoo拍賣 均有看到此機DM 網購的擔優是未曾看過此台實體機, 擔憂某些商人會魚目混珠 將內部磨刀盤 掉換。 想請教一下 目前北部地區是否有 店面可以直接採購? (一來 ...

精品咖啡的咖啡因含量?

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2011-05-14T15:41
爬文時看到一般罐裝咖啡或是說平價咖啡的啡因會比較多。 平常我還蠻喜歡36法郎-曼特寧的, 上面標識:咖啡因,40mg/100ml+-20% 感覺好多呀!如果是水比水的話,就是四成咖啡因了耶! (此句大誤!) 那請問用比較好的豆子(感覺比較好就可以了…) 泡出的咖啡因含量是多少呢? 補:又突然想到 ...

溼卡布與乾卡布

Regina avatar
By Regina
at 2011-05-14T15:20
最近我有同學很愛喝卡布, 我就想到了這個問題, 溼卡布和乾卡布的作法, 到底該如何去拿捏比較好呢? 常常搞不清楚這兩者的界限, 又小弟最喜愛製作的拿鐵習慣, 又卻是是界於這兩者的中間, 既然在這麼模糊的地帶, 而各位大大們喝的卡布, 又是用什麼感覺去鑑賞呢? - ...

咖啡的名字

Hardy avatar
By Hardy
at 2011-05-14T13:01
請問一下 曼特寧和藍山咖啡 有什麼不同? 最近去買悅式的掛耳式咖啡 有這兩口味 很好奇有什麼不同 -- ╮ 夏天的風吹入我心中 你站在海邊望著天空 ╰┬* ╰┬─ 元衛覺醒 你說世界是多麼遼闊 渺小的我們擁有什麼 ...

如何"喝出"一杯好咖啡??

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2011-05-13T22:36
目前有很多SCAA cupping的課程,味覺可以被訓練,搜尋看看 ※ 引述《hsiehbc (BC)》之銘言: : 喝咖啡 不外乎就是追求用一種快樂的心情 品嘗一杯好咖啡 : 我喝咖啡的歲月是從國中開始 : 從國中的三合一,高中的罐裝咖啡 : 到上大學自己學會用Espresso機自己煮一杯香醇的拿鐵 : ...